Ҳилларӣ

Роҳҳои ҷамъоварии Клубничка барои зимистон бе шакар

Роҳҳои ҷамъоварии Клубничка барои зимистон бе шакар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Клубничка, ё Клубничка боғи, буттамева лазиз ва арзишманд, ки дар ҳар боғ парвариш мекунанд. Он аз Клубничка ё ваҳшӣ ё ваҳшӣ меояд, ки аз охирин бо андозаҳои калон фарқ мекунанд. Мавсими ин гиёҳи хушбӯй кӯтоҳмуддат аст, манбаи тару тоза дар он витаминҳо ва минералҳо на бештар аз як ҳафта нигоҳ дошта мешаванд. Ва ман мехоҳам аз он тамоми сол баҳра барам! Роҳҳои зиёде барои ҷамъоварии Клубничка боғи барои зимистон бе шакар вуҷуд дорад, ки баъзеи онҳо муҳокима карда мешаванд.

Фоидаҳо ва арзиши ғизоии Клубничка

Таъми Клубничка аз ҳад зиёд баҳо додан душвор аст. Он миқдори рекордии витаминҳои C, A, B дорад, ки аз калий, оҳан, йод, калсий, фосфор, марганец ва микроэлементҳои дигар бой аст. Он инчунин дорои нахи зиёд, пектинҳо, кислотаҳои органикӣ ва ғ.

Барои ғизои дуруст, донистани миқдори шакар дар Клубничка низ муҳим аст. Ин гиёҳ аз қанди мева бой аст ва бартарияти дисахаридҳо барои организм муфид аст - 2,2 г ба 100 г ва миқдори умумии карбогидрат дар он паст - 6-7%. Аз ин рӯ, он дуруст ба назар мерасад Берри парҳез бо хосиятҳои шириниҳои баланд.

Баъзе хусусиятҳо дар бораи арзиши ғизоии бланкаҳои Тарбуз барои зимистон дар ҷадвали зерин оварда шудаанд.

Навъи маснуоти тайёрМазмуни ғизо дар г (ба 100 г)Калорияҳо (ба 100 г)
Берри тару тозасафедаҳо - 0,3, равғанҳо - 0,3, карбогидратҳо - 7,732 ккал
Ҷам (мураббо) бо шакарсафедаҳо - 0,3, равғанҳо - 0,1, карбогидратҳо - 74,0285 ккал
Ҷам бе шакарсафедаҳо - 0,3, равғанҳо - 0,1, карбогидратҳо - 10,045 ккал
Хушксафедаҳо - 0,2, равғанҳо - 0,2, карбогидратҳо - 59,0 (14% аз меъёри рӯзона)289 ккал
Кандидаастсафедаҳо - 0,4, равғанҳо - 0,3, карбогидратҳо - 37,0150 ккал
Яхдонсафедаҳо - 0,7, равғанҳо - 0,4, карбогидратҳо - 9,029 ккал

Тавре ки шумо мебинед, Клубничка хушк аз ҳама калориянокӣ мебошанд (ба роҳбандӣ бо шакар ҳисоб намекунанд). Он дорои карбогидратҳо бештар аст. Ин, дар асл, як консентрати Тарбуз аст, ки пеш аз истифода бояд афтида шавад. Ин маҳсулот ба миқдори кам истифода мешавад.

Мазкр ҳосили ҷамъоварии Тарбуз бе пухтупаз

Якчанд вариантҳои ҷамъоварии Клубничка бе пухтупаз вуҷуд доранд: онро яхкардашуда, шакардор карда, хушк карда ё хушк кардан мумкин аст. Он гоҳ ҳама хосиятҳои фоиданоки он нигоҳ дошта мешаванд.

Чӣ гуна Клубничка барои зимистон ях

Клубничка яхкардашуда

Буттамева бо думҳо шуста ва хушк карда мешаванд. Баъд онҳоро ба халтаҳо андозанд, бастанд ва ба яхдон мефиристанд. Муҳим аст, ки дар контейнерҳо ҳаво намонад. Беҳтар аст, ки халтаҳоро бо тасмачарб (ziploki) истифода баред. Барои ба даст овардани буттамеваҳои инфиродӣ, ки дар якҷоягӣ яхкарда нашудаанд, дар ҷӯйҳо чида шуда дар яхдон барои 2-3 соат ҷойгир карда мешаванд. Баъд ба ziploki интиқол дода, ба хунук баргашт.

Шумо метавонед Клубничка пеш аз яхкунӣ дар картошка пухта, пеш аз хушконед. Ва баъд - ҳама корро мувофиқи дорухат дар боло.

Клубничка Candied

Ба як кило буттамева, 500 г шакар ва афшураи як лимуи калон ниёз доранд. Мо буттамева шуста ва хушкро бо як кахвачушонак пазем. Ба онҳо шарбати лимӯ илова кунед. Пас аз он бо шакар рехт, амиқ омехта кунед ва бигзор онро барои ду соат рехт, то ин ки шакар об шавад. Мо маҳсулоти тайёрро дар зарфҳои хушкида мегузорем.

Хушк Тарбуз

Роҳҳои гуногуни ҷамъоварии буттамева мавҷуданд, ҳар кадоми онҳо таъми худ ва хосиятҳои беназири худро нигоҳ медоранд.

Дар танӯр

Буттамеваҳои шуста ва хушкшуда ба иловаро бурида, дар варақи нонпазӣ гузошта шуда, ба танӯр 60 дараҷа дар 40 дақиқа тафсон карда мешаванд. Он гоҳ онҳо дар назди тиреза ё дар ҷои дигаре хушк карда, ба ҷӯйборҳо ҷойгир карда мешаванд. Муҳим он аст, ки офтоб ба он ҷо мерасад.

Дар грили ҳавоӣ

Буттамева, тавре ки дар ҳолати қаблӣ омода шуда буд, дар паровоз ё тораки калон гузошта шудааст. Одатан, тақрибан 1 кило мева дар як вақт гузошта мешавад ва ҳосилнокии онҳо тақрибан 300 грамм аст. Барои беҳтар бартараф кардани маводи моеъ, шумо бояд як дандони дандон гузоред. Хушк дар ҳарорати 65-70 дараҷа ва 2 соат вақт мегирад.

Дар хушккунак

Буттамеваҳои омодашуда дар иловаро 5 мм бурида ва зич ба ҷӯйборҳо ҷойгир карда мешаванд (0,3-0,5 кг ба як ҷойгир карда шудааст). Чунин ҷӯйборҳо метавонанд 5-9 бошанд. Ин раванд тӯлонӣ аст: 14 соат вақт мегирад. Ҳангоми баромад, микросхемаҳои Тарбуз ташкил карда мешаванд, вазни онҳо танҳо 10% вазни аввалини буттамева тару тоза аст.

Консерваьои Тарбуз Шакар Free

Инчунин, дорухатҳо барои роҳбандии пухтупаз, мураббо аз ин буттамева арзиши баланди парҳезӣ бе шакар мавҷуданд.

Клубничка дар шарбати худ

Буттамеваҳои омодашударо ба зарфе стерилизатсияш резед ва онро дар ванна об гузоред. Вақте ки онҳо кам шаванд, буттамева илова кунед, то даме ки Клубничка пурра ҳал шавад (пас аз 15 дақиқа). Мо шартцро каҷ карда, ба хунук мефиристем.

Роҳбандии Тарбуз

Барои 2 кг буттамева ба шумо лозим аст: як пиёла афшураи себ, афшураи ним лимӯ. Мо буттамеваҳои омодашударо дар як коса барои мураббо омода месозем, бигзор контейнерҳо каме дар оташдон гарм карда, сипас афшура илова кунед ва, ба шӯр омезед, 10 дақиқа пазед ва баъд контейнерро барои якчанд соат ҷудо кунед. Раванди пухтупаз 3 маротиба такрор карда мешавад. Мо роҳбандии тайёрро дар зарфҳои хушкида гузорем ва меғелонад. Онҳоро ба хунук гардонед ва сипас дар анбор гузоред.

Ин мураббо на танҳо лазиз аст, балки фишори хунро ба эътидол меорад, ба кори мағзи сар ва системаи асаб таъсири мусбат мерасонад. Ҳангоми пухтупаз дар як қадам ва илова кардани агар-агари гудохта дар об, шумо метавонед роҳбандиро гиред.

Роҳбандии Тарбуз бо асал

Барои як кило Клубничка, 2 пиёла асал, 1 себ, шарбати лимӯ лозим аст. Силсилаи хӯрокпазӣ:

  • буттамева дар кахвачушонак кӯбанд;
  • пӯст ва сурату себ;
  • Авокадили Тарбуз, асал, себ ва лимӯ омехта карда, дар ШМШ 15 дақиқа судак карда мешаванд;
  • дар контейнерҳо паҳн кунед, бигзор роҳбандии хунук ва дар яхдон гузоред.

Мо инчунин ба шумо пешниҳод менамоем, ки мақолае дар бораи технология ва имконоти тайёр кардани роҳбандии currant сурх хонед.

Хусусиятҳо ва муҳлати истифода

Бланкаҳои Тарбуз бояд дар ҷои хунук на бештар аз як сол нигоҳ дошта шаванд. Дар акси ҳол, арзиши ғизоии онҳо коҳиш меёбад. Маҳсулоти яхкардашуда набояд такроран ях карда шавад: вай сифати худро гум мекунад.

  • Клубничкаҳои хушкро дар ҷои дастраси нури офтоб ва ифлосшавӣ хуб нигоҳ доранд. Онро дар халтаҳои матоъӣ ҷойгир карда, дар ҳолати вентилятсия нигоҳ доштан лозим аст. Душмани бадтарини «хушккунӣ» ин мулло мебошад. Аз ин рӯ, дар ҳуҷраи нигоҳдорӣ шумо бояд маҳсулоти махсусро аз ҳашароти зараровар истифода баред. Инчунин зарур аст, ки давра ба давра халтаҳоро бо буттамеви хушк, ҷудошаванда ҷудо кунед.
  • Микросхемаҳои Тарбузро дар як ҳуҷраи муқаррарӣ дар як контейнер шиша нигоҳ доштан мумкин аст. Барои бартараф кардани конденсияи имконпазир, зери як зарф контейнери дастмоле барои коғаз гузошта мешавад.
  • Клубничка rubbed беҳтарин дар таҳхона ё дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд.
  • Дар яхдон, роҳбанд барои шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад. Ва контейнери оғозшуда бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.

Чӣ тавр пухтан ҷамоати Тарбузро бо шоколад

Клубничка, ки барои зимистон омода шудааст, метавонад шуморо бо таъми беназири беназири худ дар тӯли тамоми сол писанд кунад. Чунин буттамева (алахусус бе шакар) нисбат ба пораҳои тару тоза муфид нестанд. Онҳоро барои шириниҳо, пухтҳо ва мураббоҳои Тарбуз истифода кардан мумкин аст ва консервҳо табобати олӣ барои кӯдакон ва калонсолон дар шомҳои тирамоҳу зимистон мебошанд.