Маслиҳат

TOP 10 дастурҳои лазизи қадам ба қадам барои омода кардани Gorloder бо сирпиёз барои зимистон барои нигаҳдории дарозмуддат

TOP 10 дастурҳои лазизи қадам ба қадам барои омода кардани Gorloder бо сирпиёз барои зимистон барои нигаҳдории дарозмуддат


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дорухати горлодер хеле содда аст ва пухтани он дар хона душвор нахоҳад шуд. Ин иштиҳои ғайриоддии болаззат барои хӯрокҳо мебошад. Он бо маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ, хӯришҳо, картошкаи судак хуб ҳамроҳ мешавад. Беҳтарин барои мавсими зимистон бо бодиринг ва помидор ғелонда шудааст. Чанд сол дар як хонаи хунук нигоҳ дошта мешавад.

Дорухатҳои маъмули чошнӣ ва инчунин роҳҳои нигоҳдории дарозмуддатро дар хона дида бароед.

Чӣ муфид, кадом хӯрокҳо пешкаш карда мешаванд

Горлодер бисёр хосиятҳои судманд дорад, ки бевосита аз сирпиёз ва horseradish вобастаанд.

Horseradish як воситаи хуби зидди микробҳо мебошад. Хусусиятҳои асосии он муҳофизати бадан аз бемориҳои гуногуни сироятӣ, кӯмак ба пешгирии рӯдаи меъда (рӯдаи меъда) ё бемориҳои роҳи нафас мебошанд. Барои тоза кардани хун ва паст кардани сатҳи шакар олӣ мебошад.

Сирпиёз инчунин таъсири зиддимикробӣ дорад. Чошнӣ ҳангоми истеъмоли 2-3 ҳафта беҳтар истеъмол карда мешавад.

Сарфи назар аз ҳама манфиатҳои дар боло номбаршуда, ин иловаи ғизо набояд аз ҳад зиёд истифода шавад. Азбаски горлодер хӯроки хеле тунд аст, истифодаи аз ҳад зиёди он ба оқибатҳои нохуш оварда мерасонад.

Соус тақрибан бо тамоми маҳсулот истифода мешавад. Ҳамааш аз завқи шумо вобаста аст. Бештари вақт, горлодерро дар болои миз бо курсҳои "дуюм" пешкаш мекунанд.

Тайёр кардани компонентҳои мувофиқ

Тавре ки шумо медонед, горлодер як хӯроки маъмул аст, ки якчанд ном дорад. Дар минтақаҳои гуногуни кишвар номҳои гуногун мавҷуданд: хренодер, аджика, кобра ва дигар номҳои шабеҳ. Дар асл, ин чошнӣ horseradish миз бо иловаҳои гуногун аст.

Барои сохтани чошнии солим дар хона, шумо бояд як қатор компонентҳоро омода кунед:

  1. Решаи асп.
  2. Сир.
  3. Помидор тару тоза.
  4. Шумо инчунин бояд дошта бошед: кахвачушонак, корд, суфтакунандаи гӯшт. Агар чунин асбобҳои ошхона набошанд, аз суфраи оддӣ истифода баред.

Ҳамаи ин ҷузъҳо бодиққат решакан карда шудаанд, ё беҳтараш тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед. Пас аз он, ҳамаи компонентҳо бояд намак карда шаванд, то бичашонем. Баъзан қаламфури заминӣ илова карда мешавад.

Бояд қайд кард, ки миқдори ҳамаи компонентҳо ба тариқи инфиродӣ интихоб карда мешавад. Ҳангоми илова кардани помидор, шиддати чошнӣ кам мешавад.

Дар айни замон, агар шумо нахоҳед, ки мустақилона хӯрок пазед ва хӯрок пазед, пас horseradish дар ҳама гуна супермаркетҳо фурӯхта мешавад. Одатан, арзиши он бузург нест.

Усулҳои тайёр кардани горлодер

Дастурамали тайёр кардани горлодер гуногун аст.

Он дар намудҳои гуногун меояд, аз ҳама маъмултаринҳо инҳоянд:

  1. Хом - дар хонаи хунук хуб нигоҳ медорад.
  2. Ҷӯшон - ба зарфе печонида шудааст. Барои истифода барои якчанд сол мувофиқ аст.

Дар зер усулҳои маъмултарини харид оварда шудаанд.

Классикӣ

Варианти классикии пухтупаз ҳадди аққал маҳсулотро дар бар мегирад, бинобар ин тайёр кардан хеле содда аст. Аммо, он танҳо барои ду рӯз нигоҳ дошта мешавад.

Компонентҳо:

  1. 1 кило помидор.
  2. 10-15 дона сирпиёз.
  3. Мурчи намак.

Помидор ва сирпиёзро бо усули мувофиқ бурида, намак илова кунед ва омехта кунед. Барои якчанд соат пухтанро тарк кунед. Бичашед барои spiciness ва хизмат.

Горлодери тунд бо сир ва horseradish

Тавре ки дар боло тавсиф шуд, horseradish дорои як қатор хусусиятҳои мусбат аст: микробҳоро мекушад. Аз ин рӯ, чунин иштиҳо муддати дароз нигоҳ дошта мешавад.

Компонентҳо барои ин дитаргунии горлодер:

  1. 3 кило помидор.
  2. 300-400 грамм horseradish.
  3. 500 грамм сирпиёз.
  4. 50 грамм шакар.
  5. Мурчи намак.

Дорухат

Пеш аз ҳама, horseradish омода карда мешавад, ки он тавре ки шумо медонед, суст ва орд кардан душвор аст. Аз ин рӯ, онро дар об муддате тар мекунанд, ба тавре ки каме "ферментатсия" мекунад, пас аз он пӯстро ба осонӣ бо хасу тоза кардан мумкин аст.

Ғайр аз ин, барои сохтани горлодер шумо бояд сирпиёзро бо помидор майда реза карда, бо horseradish омехта кунед. Намак, шакар илова кунед; баъзеҳо як решаи қаламфури заминро илова мекунанд ва омехтаро ба зарфе мерезанд.

Бо сабзӣ барои зимистон

Горроди сабзӣ болаззат ва солим аст. Ин осон аст.

Барои пухтупаз ба шумо лозим меояд:

  1. 3 кило помидор.
  2. 700 грамм-1 кило сабзӣ.
  3. 300-350 грамм horseradish.
  4. 200 грамм сирпиёз.
  5. 50 грамм сирко.
  6. Намак, шакар, мурч.

Ғизоро майда кунед ва омехта кунед. Ҳанут илова кунед ва напазед. Иҷозат диҳед, ки хунук кунед ва ба зарфҳо печонед.

Бо илова кардани zucchini

Барои сохтани горлодери кабачӣ ба шумо лозим аст:

  1. 3 кило помидор.
  2. 1 кило каду.
  3. 1 tablespoon ќаламфури сурх
  4. 50 грамм равғани растанӣ.
  5. 500 грамм сирпиёз.
  6. Намак.
  7. Мурч, шакар - ба қадри зарурӣ.

Компонентҳо бояд бо кахвачушон реза карда ё майда карда шаванд, омехта кунед ва каме пазед. Сипас, агар лозим бошад, напазед ва ба зарфҳо печонед.

Аз помидорҳои сабз

Хренодере, ки аз помидори сабз тайёр карда мешавад, лазиз аст. Дар зер ин гуна чошнро қадам ба қадам омода кардан мумкин аст.

Маҳсулот:

  1. 1 кило помидори сабз.
  2. 300 грамм сирпиёз
  3. 200 грамм horseradish.
  4. 50 грамм равған.
  5. Намак, шакар, ќаламфури мечашонем.

Дорухат

Компонентҳоро бурида ё реза кунед ва якҷоя кунед. Ба мазза хӯриш илова кунед.

Илтимос дар хотир гиред, ки чошнии пухта кам талхиро нишон медиҳад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки помидори на он қадар сабзро интихоб кунед.

Ғӯзапоя бояд аз помидор тоза карда шавад. Пӯсти сирпиёзро фаромӯш накунед ва horseradish-ро дар об як соат нигоҳ доред.

Инчунин беҳтар аст, ки чошнӣ якчанд соат нӯшад, то ки мазза паҳн шавад. Ниҳоят, равғанҳоро резед ва ба зарфҳо печонед.

Ҷолибу бо қаламфури ва гиёҳҳои

Горлодери ҷолибу бо мурч ва гиёҳҳо ба тарзи маъмулӣ бо илова намудани қаламфур омода карда мешавад.

Он ҷузъҳои зеринро талаб мекунад:

  1. 3 кило помидор.
  2. 500-700 грамм сирпиёз.
  3. 400 грамм horseradish.
  4. Намак.
  5. Шакар (агар лозим бошад).
  6. 1-2 қаламфури сурхи гарм.
  7. Ҳанут (гиёҳҳо - метавонанд мустақилона омода карда шаванд ё аз мағоза харида шаванд).

Барои пухтупаз, шумо бояд, пеш аз ҳама, аспро тар кунед. Помидорҳои тару тозаро пӯст кунед. Қаламфури пӯстро тоза кунед. Маҳсулотро реза кунед ва реза кунед. Якҷоя кунед ва онро пазед. Дар охир, наботот, намак илова кунед. Агар чошнӣ талх бошад, дар ҳолати зарурӣ шакар илова кунед.

Бо сирпиёз ва себ

Тайёр кардани сирпиёз ва горлодери себ осон аст.

Себҳои турш беҳтарин барои истифода мувофиқанд.

Ҷузъҳо:

  • помидорҳои сурх (дорухат барои як кило);
  • 1,5 килограмм себ;
  • 1 кило сирпиёз;
  • 400 грамм horseradish;
  • намак;
  • филфил;
  • шакар.

Усули пухтупаз

Аввалан, себро пӯст мекунанд. Чуқурӣ бо устухонҳо хориҷ карда мешавад. Инчунин беҳтар аст, ки пӯстро аз помидор тоза кунед. Хирсдорро, ки қаблан дар об тар карда шуда буд, омода кунед.

Ҳамаи маҳсулотро реза кунед ва омехта кунед. Намак илова кунед. Шакар агар талхӣ ва туршӣ ҳис карда шавад, илова карда мешавад.

Дар хотир доред, ки шиддати ин хӯрок дар давоми ду рӯз худро ошкор мекунад, аз ин рӯ аз ҳад нагузаред. Беҳтарин дар як ҳуҷраи хунук ҷойгир карда шудааст.

Бо сирпиёз ва лаблабу

Бо илова намудани лаблабу горродери сирпиёз сохтан осон аст.
Лаблабу иловаи хубест ба ин чошнӣ. Ин иштиҳо ранги хушбӯй ва зебост.

Ҷузъҳо:

  • 1 кило лаблабу;
  • 500 грамм horseradish;
  • 200-300 грамм сирпиёз;
  • намак, мурч, шакар.

Омода

Маҳсулоти пӯст ва биносту решакан карда мешаванд. Сипас омехта карда, намак, шакар ва мурч илова кунед.

Барои сарфа ба яхдон гузоред ё дар зарфе барои нигаҳдории дарозмуддат печонед.

Қаламфури булғорӣ ба чунин горлодер, барои шиддатнокии бештар ё чормағз - барои ҳанут илова карда мешавад.

Бо илова кардани қаламфури булғорӣ

Горлодер бо қаламфури булғорӣ ранги хос ва бӯи гуворо дорад.

Компонентҳо:

  • 3 кило помидори пухтааст;
  • 1,5 кило қаламфури булғорӣ;
  • 500 грамм сирпиёз;
  • 2-3 дона қаламфури гарм;
  • намак;
  • филфил.

Дорухати пухтупаз

Аввалан, ҳар як сабзавотро тоза мекунанд ва тухмиҳоро аз қаламфар тоза мекунанд. Маҳсулотро реза ва омехта мекунанд. Агар ба назари шумо помидор таъми турш дорад, дар сурати дилхоҳ шакар илова кунед.

Пас аз омехта шудани тамоми маҳсулот, онҳо дар зарфҳо ҷойгир карда мешаванд.

Аз сабаби он, ки horseradish дар шакли дар боло зикршудаи дорухат истифода намешавад, чошнӣ қолаби мегардад. Барои роҳ надодан ба ин, ба зери зарф як ду қатра равғани растанӣ рехта мешавад.

Бо бодиринг

Горлодер бо бодиринг таъми гуворо ва ғайриоддӣ хоҳад дошт.

Барои сохтани латтаи аспи бодиринг ба шумо ингуна компонентҳо лозиманд:

  1. 3 кило помидори тару тоза.
  2. 1-1,5 килограмм бодиринг.
  3. 450 грамм сирпиёз.
  4. 350 грамм horseradish.
  5. Хӯришҳо: намак, мурч.

Ҳар маҳсулотро тавассути суфтакунандаи гӯшт пӯст кунед, буред ё реза кунед. Сипас, маҳсулот (сабзавот) омехта карда мешаванд. Намак ва мурч илова карда, ба зарфе печонанд. Агар зарур бошад, ба напазед.

Горлодерро барои зимистон чӣ гуна бояд нигоҳ дошт

Барои он ки чошнии гулӯ барои зимистон ё ҳатто якчанд сол нигоҳ дошта шавад, онро ҷӯшонида, сипас ба зарфе печонанд.

Инчунин, соҳибхоназанҳо қоидаҳои нигоҳдории дарозмуддатро риоя мекунанд:

  1. Бонкҳоро пеш аз стерилизатсия кунед.
  2. Ба массаи горлодер 1 қошуқ сирко илова кунед.
  3. Агар ҳангоми пухтупаз horseradish истифода бурда нашавад, пас 1 қошуқи равғани растанӣ ба зарфе дар зери зарф пеш аз печондан рехта мешавад.

Ин қоидаҳои оддиро риоя кунед ва чошнӣ дар тӯли якчанд сол дар ҳолати хуб қарор хоҳад дошт.


Видеоро тамошо кунед: ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП из российских продуктов с перловкой и фасолью - вы такого точно не пробовали! (Декабр 2022).