Маслиҳат

Дорухатҳои мураббои себ дар як деги суст ва як бухории фишордор барои зимистон

Дорухатҳои мураббои себ дар як деги суст ва як бухории фишордор барои зимистон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тавассути селексия, навъҳои зиёди себ парвариш карда шуданд. Дар селлюлоза ва пӯсти мева нахи парҳезӣ, микроэлементҳо, кислотаҳои органикӣ ва витаминҳои зиёд мавҷуданд. Навъи Антоновка бо бӯи доимӣ, маззаи гуворо фарқ мекунад, меваҳо муддати дароз хусусиятҳои асосии худро гум намекунанд. Агар шумо аз ин себ мураббо дар як деги суст барои зимистон пазед, шумо маҳсулоти болаззат ва солим ба даст меоред. Истифодаи он кори меъдаро беҳтар мекунад, асабҳоро ором мекунад, устухонҳоро мустаҳкам мекунад. Ин лазизро ҳам кӯдакон ва ҳам занони ҳомила истеъмол карда метавонанд.

Хусусиятҳои пухтани мураббои себ дар як деги суст

Вақтҳои охир дегчаҳоеро, ки дар тӯли асрҳо истифода мешуданд, бо "технологияи оқилона" иваз карданд ва кори занони хонаро хеле сабук кард. На танҳо борщи аълосифат, бирёнро дар пази оҳиста пухтан мумкин аст, балки мураббои себ, инчунин меваҳои на он қадар пухта ва навъҳои гуногун низ мувофиқанд. Пектин дар нозукӣ нигоҳ дошта мешавад, ки организмро аз намакҳо ва токсинҳои зарарнок озод мекунад, системаи иммуниро тақвият мебахшад.

Барои пухтан мураббо, шумо бояд танҳо меваҳои решаканшударо ба коса бор кунед ва режими мувофиқро интихоб кунед. Дар тӯли якчанд соат, ба шумо лозим меояд, ки массаро якчанд маротиба бо спатулаи пластикӣ ё ҳезум омезед, кафкро тоза кунед. Меваҳо ба таври баробар ҷӯшонида шуда, мураббои болаззат ба даст оварда мешавад, ки дар онҳо назар ба пас аз табобати гармӣ хеле бештар витаминҳо ва микроэлементҳо захира карда мешаванд.

Тайёр кардани компонентҳо

Барои пухтани мураббо ба шумо мева, шакар ва об лозим аст. Себҳои тарқишҳо ва дандонҳо онро иҷро мекунанд, ба шарте ки онҳо пурра сабз набошанд. Меваҳоро шуста, селлюлоза вайроншуда, қисмҳо ва тухмиҳоро тоза кардан лозим аст. Пӯстро буридан шарт нест. Шакарро ҳатто ба себҳои ширин илова мекунанд, вагарна мураббо пайдарҳамии ғафс нахоҳад дошт ва зуд бад мешавад.

Пеш аз гузоштани меваҳо дар косаи бисёрпазӣ, пас аз тоза кардан, онҳо тавассути суфтакунандаи гӯшт мегузаранд ё бо кахвачушон реза карда мешаванд. Барои баланд бардоштани бӯй як миқдори дорчин ё ванилинро ба массаи себ рехта, занҷабилро пора-пора мекунанд.

Пухтупаз дар мураббои суст барои зимистон

Бо истифода аз оддитарин дорухат, шумо метавонед витамини то баҳор захира кунед, бо он пирогҳо ва булочкаҳо пур кунед. Барои ин, шумо бояд 2 кило себ ва 500 грамм шакар гиред.

Маркази меваи шуста хориҷ карда мешавад. Меваҳоро метавон ба иловаро бурид ё бо кахвачушонак, grater, мошини суфтакунандаи гӯшт буриданд.

Ба массаи себ шакар резед ва латукӯб кунед, то картошкаи пухта тайёр кунед. Пас аз 2 соат, онро ба косаи бисёрпазӣ рехта, вазифаи мувофиқро интихоб мекунанд. Барои баъзе брендҳо ин метавонад тугмаи "Fry" бошад, барои дигарон - "Bake". Ҳангоми ҷӯшидани композитсия, ба режими "Quenching" гузаштан лозим аст. Дар давоми 20 дақиқа, пухтани мураббои хушбӯй комилан имконпазир аст. Онро ба зарфҳои стерилизатсияшуда интиқол медиҳанд, агар онро то зимистон нигоҳ доштан лозим ояд. Нозук дар зарфҳо дар тӯли 4 ё 5 рӯз вайрон намешавад.

Дигар хӯрокҳои пухтупаз дар як плазаи бисёрпаз ва фишурдашуда

Себ бо нок, олу, зардолу, зардолуи сурх хуб ҳамҷоя мешавад. Ин мураббо витаминҳои аз ин ҳам зиёдтар хоҳад дошт. Хӯроки болаззат низ дар як бухорӣ фишор ба даст оварда мешавад. Бӯи махсуси шириниҳо аз тариқи мускат ё ванилин дода мешавад.

Бо афлесун

Аз сабаби дар себ мавҷуд будани пектин, нах ва кислотаҳои органикӣ, мураббо аз ин меваҳо ба афзоиши вазн оварда намерасонад, зеро он миқдори ками калория дорад. Нозуки болаззат ва солим ба даст оварда мешавад, агар шумо дорухате оддиро истифода баред, ки мувофиқи он шумо бояд истеъмол кунед:

  • 4 афлесун;
  • як килограмм себ;
  • 500 грамм шакар;
  • як лимӯ.

Пеш аз пухтани мураббо, ба шумо лозим аст, ки меваҳоро шуста ва омода созед:

  1. Пӯстро аз меваҳои ситрусӣ пӯст кунед, тухмиҳоро тоза кунед, ба иловаро буред.
  2. Себҳои кордро пора-пора мекунанд.
  3. Меваро ба косаи бисёрпазӣ бор мекунанд, ба болояш шакар мерезанд.

Тугмаи "Хомӯшкунӣ" -ро фаъол кунед, бо таймер 2 соат интихоб кунед. Дар тӯли ин вақт, масса бояд на камтар аз 3 маротиба омехта карда шавад, то ки ба қабати ғайримуқаррарӣ намерасад. Агар афлесун ҷӯшонида нашавад, мураббо бояд тавассути кахвачушон гузарад. Шумо метавонед онро дар баҳрҳои хушкида ғелонда то баҳор нигоҳ доред. Дар як бухорӣ фишор, вақти тайёр кардани хӯрок танҳо як соат вақтро мегирад.

Бо каду

Бисёре аз сокинони тобистон дар соли пурсамар намедонанд, ки бо меваҳо, бо сабзавот чӣ кор кунанд. Ба бозор наовардани меваҳои парваришёфта ба ҳар кас насиб нест. Барои он ки маҳсулот нопадид нагардад, беҳтараш аз онҳо мураббо пухтан лозим аст. Барои ин ба шумо лозим аст, ки:

  • як кило себи турш ва каду;
  • 900 грамм шакар;
  • шарбати лимӯ.

Барои тайёр кардани шириниҳо, меваҳои навъҳои дер мувофиқанд - Антоновка, Симиренко, Папировка; себҳои барвақт мураббо не, балки бодиро месозанд. Шумо бояд дорухатро бодиққат хонед:

  1. Тухмиҳоро аз каду тоза мекунанд, пӯсташро мебуранд, бо ёрии grater дацал молиш медиҳанд. Массаро ба зарфи васеъ интиқол медиҳанд, нисфи шакар рехта мешавад.
  2. Пӯстро реза кунед ва себро пора кунед, боқимонда қуми ширинро ба онҳо илова кунед.
  3. Вақте ки ҳарду маҳсулот моеъро раҳо мекунанд, омехта карда, шарбати лимӯ рехт ва онро дар зарфи 20 дақиқа ба косаи бисёрпазӣ ҳаракат кунед ва режими "Stew" -ро таъин кунед.

Мураббо ба зарфҳои хушкида фиристода шуда, бо сарпӯшҳо печонида мешавад. То баҳори соли оянда дар яхдон бад нахоҳад шуд.

Бо олу

Дар тӯли 2,5 соат баъзе занони хонашин бо истифода аз мева ва буттамева шириниҳои болаззат омода мекунанд. Себро бо козӣ омехта кардан мумкин аст, аммо барои нигоҳ доштани накҳати боғ, мутобиқати яксон ба даст овардан беҳтар аст, ки олуро истифода баред. Барои 1200 грамм мева ба шумо як кило шакари ғалладонаги лозим аст. Пеш аз фиристодани меваҳо ба бисёрпазпаз:

  1. Себ шуста ва хушк карда мешавад, пора-пора мешавад.
  2. Чуқурчаҳоро аз олу тоза мекунанд, масҳ мекунанд.
  3. Ҳарду массаро омехта кунед ва дар оташ гарм кунед ва 500 грамм шакар илова кунед.
  4. Пас аз 10 дақиқа, мураббо ба косаи бисёрпазӣ бо пахш кардани тугмаи "Пухтан" рехта мешавад.
  5. Пас аз чоряки соат шумо бояд сарпӯшро бардошта, қуми боқимондаи ширинро илова кунед ва режими "Quenching" -ро интихоб кунед, вақт 2,5 соат аст.

Мураббои гарм ба зарфҳои стерилии тафсон интиқол дода мешавад. Ин лазиз ҳамчун пур кардани пирогҳо истифода мешавад, ки бо pancakes ё pancakes хизмат мекунанд.

Нигоҳ доштани мураббо

Дар замони шӯравӣ пирогҳо дар ошхонаҳои мактабӣ ва ошхонаҳои заводӣ фурӯхта мешуданд. Таъми онҳо ба туфайли пур кардани он, ки аз мураббои себ омода карда мешуд, ки паҳн нашуд, пайдарҳамии хеле ғафс дошт, муддати дароз дар хотир нигоҳ дошт. Шумо метавонед чунин лазизро барои зимистон нигоҳ доред, агар шумо:

  • мева - 1 кило;
  • стакан об;
  • шакар 800-850 грамм.

Аввалан шумо бояд авокадо кунед. Себҳои пӯсташро пора-пора карда, ба дегча меандозанд ва бо об рехта, то мулоим судак мекунанд. Сипас меваро аз ҷумбонидан мегузаронанд. Шакар ба массаи омодашуда рехта, дар танӯр бо ҳарорати 250 ° гузошта мешавад. Ҳангоме ки авокса ҷӯшид, ҳарорат паст ва то даме ки сурх шудан мегирад, ҷӯшонида мешавад. Мураббои гарм бояд дар зарфҳои хушкида бастабандӣ карда шавад. Ширини консервшуда бе яхдон нигоҳ дошта мешавад.


Видеоро тамошо кунед: Homemade Healthy Sweets. Quick and easy recipe! (Август 2022).