Маслиҳат

Дорухат қадам ба қадам барои пухтани малина ва компоти себ барои зимистон

Дорухат қадам ба қадам барои пухтани малина ва компоти себ барои зимистон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компоти малина ва себ нӯшокии болаззат ва солим аст, ки онро ҳам тоза истеъмол кардан мумкин аст ва ҳам барои зимистон даравидан мумкин аст. Он метавонад ҳамчун сарчашмаи пурқимати витаминҳо дар ҳар вақти сол истифода шавад. Омезиши себ ва малина ба нӯшокӣ маззаи ғайриоддӣ медиҳад ва буттамева онро бо ранги малина зебо ранг медиҳад. Дар айни замон, тайёр кардани компот хеле содда аст - барои тайёр кардани он танҳо себ, малина ва шакар лозим аст.

Хусусиятҳои пухтани компоти малина-себ барои зимистон

Усули тайёр кардани компот аз он вобаста аст, ки кай ва дар кадом шакл истеъмоли он ба нақша гирифта шудааст: нав пухта ё консервшуда. Барои омода сохтани нӯшокӣ ба зимистон, ба шумо як контейнери махсус омодашуда лозим аст ва раванди пивопазӣ заҳматталаб хоҳад буд.

Рӯйхати компонентҳо

Барои омода кардани як банка се литр нӯшидан ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

  • себ - 3-4 дона;
  • малина - 150-200 г;
  • шакар - 200 г;
  • об - 2 л.

Қоидаҳои интихоби маҳсулот

Себ ва малина барои компот бояд тару тоза бошад. Дар байни буттамева ва меваҳо мавҷудияти намунаҳои пӯсида ва ба зараррасон зарардида иҷозат дода намешавад. Малинаи вайроншударо бояд тоза кард ва пӯсидаи себҳои қисман вайроншударо бурида партофт.

Чӣ гуна контейнерҳоро омода кардан мумкин аст

Барои печонидани компот барои зимистон, ба шумо зарфҳои шишагини бо сарпӯшҳои сахт мувофиқ лозиманд. Зарфҳо бояд бо собун ва сода дар зери оби гарм бодиққат шуста шаванд. Сипас онҳоро шуста, якҷоя бо сарпӯшҳо, бо гардан ба болои сетка мегузоранд, ки дар зери он кӯзаи оби ҷӯш аст.

Контейнерро бо ин роҳ 5-7 дақиқа стерилизатсия мекунанд, пас аз он оташро хомӯш мекунанд ва зарфҳоро дар салқини симӣ дар болои буғ хунук карда, хунук мекунанд.

Зарфҳои хунуккардашуда аз симчӯб бароварда, ба матои тоза чаппа гузошта мешаванд. Сарпӯшҳо инчунин бо дарун ба рӯи матоъ гузошта шудаанд.

Тарзи тайёр кардани компоти малина ва себ

Себҳоро шуста, ба ним буридан ва ғундоштан лозим аст. Пас меваҳо ба иловаро бурида мешаванд.

Малина ҷудо карда мешавад ва дар ҳолати зарурӣ, дар зери оби равон дар colander шуста мешавад. Буттамева барои хориҷ кардани оби зиёдатӣ чунбонда мешавад.

Агар нӯшидани компот фавран пас аз омода шудан ба нақша гирифта шуда бошад, он ба тариқи зерин омода карда мешавад:

  1. Мева ва буттамева дар дегча ҷойгир карда, бо об рехта мешаванд ва шакар илова карда мешавад.
  2. Омехтаро дар оташи миёна то ҷӯшидани он гарм кунед. Пас аз ҷӯшон, нӯшокиро 3 дақиқа дар оташи паст ҷӯшонида, зарфро бо зарф пӯшед, то холигоҳ боқӣ монад.
  3. Пас аз хомӯш кардани оташ, зарфро бо зарф сахт пӯшонед ва компотро 20 дақиқа нӯшед.

Барои омода кардани омодагӣ ба зимистон, малина ва себро дар поёни зарф гузошта, шакарро дар об ҳал карда, дар дегча ҷӯшонед. Шарбати ҳосилшуда ба зарфе рехта мешавад ва бо зарф пӯшонида мешавад. Контейнерро дар зарфи об гузошта, дар оташи паст 7 дақиқа стерилизатсия кунед. Сипас онро ғелонда ва нигоҳ медоранд.

Барои нӯшидани нӯшокиҳо, шумо метавонед технологияи тайёр кардани онро каме тағир диҳед. Себ ва малина бояд ба зарфе андохта, бо шакар пӯшонида то гарданаш ҷӯшонида шаванд. Маҳлулро бояд барои дақиқаҳои 10 дақиқа гузоштанд ва сипас ба дегча рехта, ба напазед. Оби ҷӯшон бояд дубора ба зарф рехта шавад. Пас зарфро бо зарф пӯшонида, чаппа карда, барои хунуккунии оҳиста ба кӯрпа печонед ва дар ҳарорати хонагӣ дар як шабонарӯз монед. Пас аз хунук шудан зарфро чаппа кардан мумкин аст.

Чӣ гуна хӯрокро дуруст нигоҳ доштан мумкин аст

Компотро дар зарфҳои ғелонда дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Онро дар ҷои салқин ва торик ҷойгир кардан мувофиқи мақсад аст. Ҳар қадаре ки нӯшокӣ истад, ҳамон қадар сершиддат ва мутамарказ мешавад.


Видеоро тамошо кунед: Шухихои духтрача дар назди Президент (Май 2022).