Ғояҳо

Компотҳои хонагӣ аз ангур барои зимистон бидуни стерилизатсия: аз меъ- исботшуда

Компотҳои хонагӣ аз ангур барои зимистон бидуни стерилизатсия: аз меъ- исботшуда



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шарбати ангур ба ҳама ҳамчун як анбори витаминҳо ва унсурҳои гуногуни микроэлементҳо маълум аст. Аммо ин нӯшокии болаззат ва солим, бинобар баланд шудани миқдори чунин моддаҳо, боиси аллергия дар баъзе одамон мегардад. Компотҳои пухта аз ангур бинобар коркарди гармӣ баъзе аз моддаҳои ғизоӣ аз даст медиҳанд, аммо ин аллергияро ба вуҷуд намеорад.

Хусусиятҳои интихоб ва тайёр намудани ангур барои нигоҳдорӣ

Барои дарав барои зимистон, ангурҳои калон, гӯшти ва гӯшти пухта бо селлюлоза зич мувофиқ мебошанд. Он бояд "бетартибӣ" -и гуворо эҳсос кунад. Ранги буттамева барои дарав зимистон асосӣ нест. Дар таркиби ангурҳои сабук барои беҳтар кардани ранги он, шумо метавонед дигар меваҳо ва буттамеваҳои ранги контраст, баргҳои гелос ё наъно илова кунед.

Ангур бояд пурра бошад ва аз пӯсида вайроншуда нест. Пеш аз он ки дар зарфҳо гузошта шаванд, шумо бояд онҳоро шустед ва интизор шавед, ки об ба поён мерасад. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо паҳн кардани коғаз ё матои тоза хушк кунед.

Ангур stewed барои зимистон

Беҳтарин меъ- барои компот ангур бе стерилизатсия

Бисёр аз меъ- бисёр омодагӣ ба зимистон вуҷуд дорад. Мо дар бораи муваффақиятҳои онҳо сӯҳбат мекунем.

Аз ангур сафед

Барои ҳар як кило буттамева 300 г шакар ва 700 г об лозим аст. Якум, буттамева дар ыуттии шартц гузошта шуда, бодиққат бо оби ҷӯшон зери гардан рехта мешаванд. Дар зарф шумо метавонед Бахром, наъно, оҳак ё лимӯ илова кунед. Контейнерҳои бо лидҳо пӯшонидашуда хуб печонида мешаванд ва ба ним соат иҷозат медиҳанд. Баъд аз онҳо об аз сарпӯшҳои махсус бо сӯрохиҳо рехта мешавад. Миқдори дурусти шакар ба он илова карда мешавад ва пурра гудохта, ба шӯр меоварад. Баъд аз ин, банкаҳоро бо шарбати ҷӯшон пур кунед ва меғелонед.

Кластерҳои ҳамаҷониба

Он дар баробари тайёр кардани буттамева инфиродӣ омода карда мешавад. Таносуби шакар ва об, вобаста аз навъҳои ангур, каме фарқ мекунанд. Барои гуногунии машҳури Изабелла, масалан, он як шиша шакар дар як литр об. 2-3 кластерҳои Берри дар зарфи се литр ҷойгир карда мешаванд, ки онро аз се ду ҳиссаи ҳаҷм пур мекунанд.

Бо себ, иловаро

Омезиши ангур ва себ хеле ҳамоҳанг аст, ин компот ранги хеле зебо дорад. Шумо метавонед бо себ компот созед, ба иловаро буред ва ё бо ҳамаи онҳо пӯшед. Дар нусхаи аввал, миқдори зерини компонентҳо мушоҳида карда мешавад: 200 грамм ангур, 1 себ, як чаҳоряк пиёла шакар ва 1,3 литр об. Себу ангур дар ыуттии шартц гузошта мешаванд. Дар болои мева бо шакар пӯшонида мешавад ва сипас оби ҷӯшон бирезед.

Бо тамоми себ

Барои зарфияти се литр ба шумо 2-3 себ ва 3 стакан ангур лозим аст. Аввал себ гузошта мешавад ва баъд ангур пӯшонида мешавад. Ҳамаи ин бо оби ҷӯшон рехта мешавад. Ва он гоҳ ба ҳамон технологияе, ки дар дорухат аввал аст, пайравӣ кунед.

Бо олу

Чунин компот аз миқдори баробари ангур ва олу тайёр карда мешавад. Шакар дар ин ҳолат тақрибан чоряки ҳаҷми буттамева лозим аст. Бояд қайд кард, ки беҳтар аст тухмҳоро аз олу хориҷ кунед, зеро онҳо моддаҳое доранд, ки ба одамон зарароваранд, ки ҳангоми нигоҳдории тӯлонии зимистон ҷамъ мешаванд. Агар шумо нӯшокиро муддати дароз нигоҳ надошта бошед, пас тухмиҳоро нест кардан мумкин нест. Минбаъд, раванди тайёр кардани пухт бо шумораи дорухат мувофиқат мекунад.

Бо олу ва нектарин

Дар ин ҳолат, як кӯзаи се литрӣ ба 15 олу, 2 нектар, як шиша буттамева ангур ва ним шиша шакар ниёз дорад. Устухонҳо аз олу ва нектарин хориҷ карда мешаванд.

Бо асал

Ин дорухатро омода кардан хеле осон аст, тавре он дорои якчанд консервантҳо мебошад. Барои 1,5 кг буттамева дар ин ҳолат ба шумо як шиша чор фоиз сирко, як кӯзаи ним литр асал, каме дорчин ва якчанд дона лозим аст.

Буттамева дар зарфе гузошта, бо шарбат асал рехта мешавад. Он аз ҳамаи компонентҳои дар боло зикршуда омода карда мешавад, ки омехта карда, дар давоми якчанд дақиқа судак карда, кафкро дар давоми он ҳосилшуда бодиққат ҷудо кунед. Дар зарфе буттамева ва шарбат асал, оби ҷӯшон бирезед ва онро каҷ кунед.

Мо инчунин ба шумо пешниҳод менамоем, ки дар бораи асрори шароб аз ангури Изабелла омӯхта шавед.

Маслиҳатҳои пухтупаз ва нигоҳдорӣ

  1. Ыуттии пухтиро бояд пеш аз пухта ва дар зери хушк хушк намоед. Сарпӯшҳоро бояд дар оби ҷӯшон якчанд дақиқа паст ва хушк кунанд.
  2. Агар шумо битарсед, ки навъи таркиб он шохаро, ки афтодааст, вайрон карда метавонад, пас ба шумо лозим аст, ки қисми ғафси онро буред.
  3. Ангур дорои консервантсияи табиӣ мебошад - кислотаи ангур, аз ин рӯ шумо набояд дар таркиб бисёр шакар гузоред. Аз ҳад зиёд, хосиятҳои ин консервантҳои табиӣ бад мешаванд.
  4. Бонкҳо бо хучи бояд қабл аз хунуккунии ниҳоӣ печонида шаванд. Сардшавии тадриҷии маҳсулот беҳтарин нигоҳдории онро таъмин мекунад.
  5. Пас аз баргаштан ба ҳолати муқаррарӣ, дар қисми болоии холии зимистон кафкаки каме пайдо мешавад. Дар зарфҳои герметикӣ пӯшида, он зуд нопадид мешавад. Агар ин кор рӯй надиҳад, пас бояд ба он гӯш диҳед, ки оё бонк садоҳои аҷиб мебарорад. Кушодан ё ба он часпондан нишонаи боварӣ аст, ки ин контейнер ба таври қатъӣ пӯшида нест. Дар ин ҳолат, шумо бояд мундариҷаи кӯзаро напазед ва боз пӯшед.
  6. Компот дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешавад. Давра ба давра, ба шумо лозим аст, ки сифати онро тафтиш кунед.
  7. Нӯшокӣ хеле мутамарказ шудааст. Ҳангоми кушодан он бояд тақрибан дар нисфи об бо об фасод карда шавад.

Чӣ тавр барои зимистон ангур ҷамъоварӣ кунем

Дар фасли зимистон компотҳои хушбӯй, хушбӯй, болаззат ва солим ба шумо рӯзҳои гарми тирамоҳро хотиррасон мекунанд. Ин нӯшокӣ барои тортҳои гарм, сурхчатоб ва тортҳои гуногуни ширин хеле мувофиқ аст.