Маслиҳат

Дорухат ба зина ба зина барои кетчупи хонагӣ бо крахмал барои зимистон

Дорухат ба зина ба зина барои кетчупи хонагӣ бо крахмал барои зимистон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бозори муосир шумораи зиёди маҳсулоти категорияҳои гуногунро пешкаш мекунад. Ҳама метавонанд ба мағоза рафта кетчуп бихаранд ва якбора якчанд намуд мавҷуд аст. Аммо чунин чошнӣ дар таркиб бисёр ифлосҳо дорад, ки метавонанд ба организм зарар расонанд. Алтернативаи хуб он аст, ки кетчупи худро бо илова кардани крахмал барои зимистон тайёр кунед.

Хусусиятҳои пухтани кетчуп бо крахмал барои зимистон

Чошнии помидор ё кетчуп хеле маъмул аст. Онро ба макарон илова мекунанд, бо гӯшт ва моҳӣ мехӯранд, барои питса тайёр мекарданд ва ҳатто ба нон паҳн мекарданд. Аз ин рӯ, хӯрокпазӣ бо эҳтиёт муносибат мекунад.

Кетчупе, ки бо илова кардани крахмал сохта шудааст, зичтар аст. Барои ба даст овардани мутобиқати нозук пас аз майда кардани компонентҳо, массаро тавассути ҷумбонидан майда мекунанд. Чӣ қадаре ки ҳанут илова кунед, табақ ҳамон қадар тезтар хоҳад баромад. Қаламфури себ ва болгар ҳамчун компонентҳои иловагӣ истифода мешаванд.

Барои дорухат кадом маҳсулот лозиманд?

Албатта, инҳо помидори пухтааст ва гӯштӣ мебошанд - асоси хӯрок. Барои тайёр кардани соус ба шумо пиёз лозим аст. Намак ва шакари регдор илова карда мешаванд.

Сипас ҳанут ва гиёҳҳо мавҷуданд:

  • дорчин замин;
  • дона;
  • қаламфури сиёҳи замин;
  • сир;
  • крахмал;
  • паприка.

Бо хоҳиши худ гиёҳҳоро илова кардан мумкин аст. Таъкид бештар ба онҳое, ки дӯст медоранд. Барои туршӣ, моҳияти сирко истифода мешавад.

Қоидаҳои интихоби компонентҳо

Помидор бояд пухтааст, ранги сурхи сурх дошта бошад. Ҳатто интихоби истифодаи сабзавоти барзиёд писандида аст. Андозаҳои калон интихоб карда мешаванд, ки барои консервабарорӣ мувофиқ нестанд.

Хуб аст, агар помидор дар зоҳир комил набошад. Агар қисмҳои вайроншуда бошанд, ба ҳар ҳол помидор гирифта мешавад. Қисмҳои пӯсидаро бо корд мебуранд, зеро ба ҳар ҳол сабзавот барои кетчуп реза карда мешавад.

Ранги маҳсулоти тайёр аз помидор вобаста аст. На танҳо сурх, балки зард ва норинҷро низ гиред. Шумо метавонед омехтаи сабзавот тайёр кунед.

Инвентаризатсияи зарурӣ

Барои омода кардани компонентҳо, ба шумо резиши сабзавот лозим аст. Шумо инчунин ба корд ниёз доред. Барои пухтупаз, дегча ва қошуқи омехта.

Раванди пухтупаз

Ин маҷмӯи қадамҳо мебошад:

  1. Афшура аз помидор омода карда мешавад. Барои ҳамроҳ кардани крахмал аз тамоми моеъ 200 мл рехта мешавад.
  2. Пиёзро ба ҳолати мушак реза карда, бо афшура омехта мекунанд ва массаро барои пухтан ба оташдон мефиристанд.
  3. Омехтаи сирпиёз, хӯришҳо ва ҳанут ба кетчупи оянда илова карда мешавад.
  4. Дар қадами оянда, чошнӣ чашида мешавад. Агар шахс аз ҳама чиз қаноат кунад, омехтаи афшура ва крахмали чап ба омехта илова карда мешавад.
  5. Онро ба дег дар ҷараёни тунук рехта, доимо меҷӯшонанд.
  6. Чошнӣ бояд напазад. Дар оташи каме пухта кунед, то мутобиқат ба кетчуп монанд шавад.
  7. Якчанд дақиқа пеш аз пухтан сирко илова карда мешавад.

Массаи гарм ба зарфҳои шишагӣ рехта мешавад, ки герметикӣ пӯшонида мешаванд. Вақте ки чошнӣ хунук шуд, он каме бештар ғафс хоҳад шуд. Ҳангоми пухтупаз ин далел ба назар гирифта мешавад.

Шартҳо ва қоидаҳои нигоҳдории чошнии помидор

Барои нигаҳдории зимистон кетчуп ба зарфҳои шишагии стерилизатсия рехта мешавад. Сарпӯшҳо низ бояд тоза бошанд. Барои дӯзандагӣ тунукаҳоро истифода мебаранд, ки бо калид баста мешаванд, инчунин калтаки печдор.

Кетчуп дар рафҳо дар ҷои торик ва салқин нигоҳ дошта мешавад. Ин метавонад таҳхона ё таҳхона бошад. Агар партия хурд бошад, яхдон имконпазир аст. Маҳсулот барои аз 1 то 2 сол мувофиқ аст.


Видеоро тамошо кунед: Духтари точик тамошо кунед чи мегуяд Астагфуруллох (Сентябр 2022).


Шарҳҳо:

  1. Achilles

    I know one more decision

  2. Grosvenor

    Бале, ин афсонавӣ аст



Паём нависед