Маслиҳат

Тавсифи навъҳои беҳтарини зукчини мудаввар, хусусиятҳои парвариш ва нигоҳубин

Тавсифи навъҳои беҳтарини зукчини мудаввар, хусусиятҳои парвариш ва нигоҳубин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хусусияти зукчини мудаввар дар он аст, ки онҳо барои қуттиҳо беҳтарин мебошанд. Чунин як табақи аслӣ ҳама мизро зебу оро медиҳад. Раванди парвариши онҳо ба мисли зукчини оддӣ содда аст, мушкилот метавонад танҳо ҳангоми интихоби навъ ба вуҷуд ояд. Барои роҳ надодан ба ин, навъҳои кабкчаи мудавварро дида мебароем.

Таърихи пайдоиш

Баъзе одамон то ҳол фикр мекунанд, ки оё навъҳои кабкҳои калон мавҷуданд ё не. Аммо, ҳангоми ҷустуҷӯи иттилоот, навъҳои гуногуни мудаввар мавҷуданд, ки дар намуди зоҳирӣ каду доранд.

Аввалин зукчини дар Мексика парваришёфта ва аллакай дар ибтидои асри XVI фаъолона дар тамоми Аврупо паҳн шудан гирифт. Намояндагони "каду" хӯроки дӯстдоштаи аврупоиҳо гаштанд, аз ин рӯ, ҳарчи бештар боғдорон ба кишти зироат шурӯъ карданд. Имрӯзҳо навъҳои кабкини мудаввар мавҷуданд, ки аз ҷиҳати мазза, шакл ва намуди зоҳирашон фарқ мекунанд.

Андозаи намуди зоҳирӣ

Дар намуди зукчини мудаввар бештар ба каду ё тарбузи хурд шабоҳат дорад. Меваҳои парваришёфта ба 2-3 кг мерасанд, аммо барои пухтупаз меваҳоро интихоб кардан беҳтар аст, ки массаи он на бештар аз дусад грамм ва диаметри он на бештар аз 15 см мебошад.

Зукчини калон-меваи баркамол бо пӯсти зич хос аст, бинобар ин онҳо дар зимистон муддати дароз нигоҳдорӣ мешаванд. Ҳама навъҳои зукчини мудаввар ба иқлими Русия тоб меоранд, аз ин рӯ ҳосили онҳо баланд аст. Маданият ғамхории махсусро талаб намекунад; ғизодихӣ, хишова ва обдиҳӣ кифоя аст.

Сифатҳои бичашед

Зукчини мудаввар маззаи хуб дорад. Онҳо дар мазза мулоим ва боллазату шањдбори, бе тухми калон доранд. Баъзе навъҳо бо таъми ширин хосанд.

Таркиб ва таркиби калория

100 грамм зукчини мудаввар 24 ккал дорад, ки имкон медиҳад, ки сабзавот ҳамчун маҳсулоти камкалория тасниф карда шавад.

Тухмиҳои каду барои организм хеле муфиданд, дар таркибашон оби таркибӣ доранд, ки фаъолияти рӯдаи ҳозимаро беҳтар мекунад, тамоми равандҳои ҳозимаро ба эътидол меорад. Ғайр аз ин, зукчини мудаввар ҷузъҳои муфиди зеринро дар бар мегирад:

  • калий;
  • калтсий;
  • мис;
  • руҳ;
  • витаминҳои A, B1, C, PP;
  • фосфор;
  • натрий;
  • оҳан;
  • марганец;
  • селлюлоза;
  • нахи парҳезӣ ва ғайра.

Ҳамаи ин моддаҳо барои организм бениҳоят муфид мебошанд: онҳо рӯдаҳоро ба ҳаракат меоранд, заҳрҳои нолозимро хориҷ мекунанд, сатҳи холестерини "бад" -ро кам мекунанд ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро фаъол месозанд.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳои кабкҳои мудаввар

Кадуи мудаввар дорои калорияҳои кам буда, ганҷинаи витаминҳо ва ғизоҳо мебошад. Баръакси "каду" -и дарозрӯй, онҳо дар пухтупаз васеътар истифода мешаванд. Аз сабаби шакли ҷолиб, онҳо аксар вақт барои нонпазӣ ва қуттиҳо истифода мешаванд. Онҳо инчунин барои тайёр кардани котлет, мураббо, пухта ва бисёр чизҳои дигар истифода мешаванд.

Хусусиятҳои судманди каду мудаввар бо он пурра карда мешаванд, ки барои занони ҳомила бениҳоят муфиданд, зеро онҳо ба рӯдаҳо таъсири судманд мерасонанд.

Зукчини аксар вақт дар косметология истифода мешавад. Онҳо ба ниқобҳои рӯ, ки пӯсти хушкро муддати дароз намӣ мекунанд, илова карда мешаванд.

Тухмиҳои кадуи мудаввар нигоҳубини махсусро талаб намекунанд ва ба замин ғарқ намешаванд. Ягон камбудиҳо барои ин фарҳанг ёфт нашуданд.

Навъҳо ва навъҳои зукчини мудаввар

Ҳама навъҳои кабк ба намудҳои калон, хурд ва дурага тақсим карда мешаванд. Тухмиҳои каду калон, чун қоида, ҳадди аққал 1 кило вазн доранд. Аз ин рӯ, барои пухтупаз, беҳтар аст, ки меваҳои навҷавонро то ба андозаи калон расидан чида гиред. Навъҳои калони мудаввар гуногунанд. Ба инҳо дохил мешаванд:

  1. Тӯб. Ин навъи барвақт аст, ки дар муддати 50 рӯз мепазад. Фарҳанг баргҳои миёнаҳаҷми ранги сабзи равшан дорад. Вазни цукчинӣ тақрибан 1 кг, ранги доғдор, сабзи сабз. Аз рӯи хусусиятҳои берунии худ, "Тӯб" ба тарбуз шабоҳат дорад. Гӯшти каду боллазату шањдбор аст, миқдори ҳадди ақали тухмиҳои хурд. Навъ бо муқовимат ба заҳри хока ва равандҳои пӯсида тавсиф карда мешавад.
  2. Тарбуз. Навъи дигаре, ки аз рӯи намуд ба тарбуз шабоҳат дорад. Пухтани пурраи меваҳо дар тирамоҳ рух медиҳад. Ин зироати серҳосил аст, ки дар як бех то 20 мева медиҳад. Азбаски навъи Тарбуз бофта шудааст ва якчанд метр масоҳатро фаро мегирад, майдони парвариши он бояд васеъ бошад. Меваҳо ба вазни 3 кг мерасанд ва диаметри меваҳои ҷавон 9-15 см.
  3. Хушдоман меҳмондӯст аст. Ба фарҳанг меваҳои мудаввари ҳамворшуда ва ранги сабзи равшан хосанд, ки ҳангоми пухтан сафед мешаванд. Селлюлоза ин навъ хеле нозук аст. Вазни мева аз 1,5 то 2,5 кило фарқ мекунад. Дар як растанӣ дар як вақт то 10 мева додан мумкин аст. Барои коркарди икр, консерв ва пухтани хона тавсия дода мешавад.
  4. Матрос. Навъи камолоти барвақтӣ. Меваҳо ранги сабзи равшан доранд ва сатҳи доғдор доранд. Пухтани тухм 40 рӯзро дар бар мегирад. Меваҳо то 1 кг вазн доранд. Селлюлоза сафед дорои маззаи нозуктарин аст. Ҳосилнокӣ аз 1 метри мураббаъ 5 кг аст. Дар ҳама минтақаҳо парвариш кардан мумкин аст.
  5. Boatswain. Дар заминаи намудҳои дигар, он бо ҳосили таъсирбахш ва навъи меваи ҷудогона фарқ мекунад. Давраи пухта расидан 40-45 рӯзро дар бар мегирад. Меваҳо то 3 кг, баъзан то 4 мерӯянд. Целлюлоза маззаи зукчини равшан ва ранги сабзи равшан дорад. A Boatswain-и баркамолро ба осонӣ тамоми зимистон нигоҳ доштан мумкин аст.
  6. Марди занҷабил. Боз як навъи дигари пухтани барвақт, ки давраи пухтани он 40 рӯзро дар бар мегирад. Маданияти рӯшноӣ, ки фазои зиёдеро талаб намекунад. Вазни мева одатан аз 1 кг зиёд нест. Беҳтараш зукчини нопухта бо диаметри 10 см истифода баред.Марди занҷабил ҳам аз ҷиҳати мазза ва ҳам аз ҷиҳати зоҳирӣ ба каду шабоҳат дорад. Дар ҳама минтақаҳо парвариш кардан мумкин аст.

Навъҳои хурд

Зукчини меваи хурд бо ҳосили баланд хос аст. Меваҳо фаровон мерӯянд, аз ин рӯ барои пухтупаз ва консерв кофӣ мебошанд. Зукчини хурд пӯсти хеле нозук ва ҳадди аққал тухмиҳо дорад. Ба зироатҳои хурди мевадор дохил мешаванд:

  1. Тинторетто. Аз ҷиҳати хусусиятҳои беруна, навъ ба помидори кадуии Русия шабоҳат дорад, танҳо бештар пухта мерасад (40 рӯз) ва меваҳои хурд (ба ҳисоби миёна то 600 г). Навъ ба кабачӣ тааллуқ дорад, дар айни замон то 6 мева месозад ва дар буттаи паймон мерӯяд. Меллюлоза таъми ширин ва боллазату шањдбор дорад.
  2. Норанҷӣ. Буттаи миниётура, ки дар боғ ҷои зиёдро ишғол намекунад. Ҳосилнокӣ ба ҳисоби миёна аст. Ҳамзамон, он то 5 мева мерӯяд, ки андозаи ҳадди аксараш 15 см мебошад.Меваҳои нопухта чида гирифтан муҳим аст, дар ин шакл онҳо аз витаминҳо бой мебошанд ва таъми нозук доранд. Агар кабак пухта бошад, барои пухтан номувофиқ мешавад, зеро қабати селлюлоза тунуктар мешавад ва тамоми мобайнро тухмиҳои дағал ишғол мекунанд.
  3. Ошпази хурд. Навъи барвақти пухта бо ҳосили 10 кг аз 1 метри мураббаъ. Пухтани тухм 40-43 рӯз давом мекунад. Ба меваҳо ранги сабзи сабук ва селлюлоза сербор аст. Он тавассути кишти мустақим дар замин ва инчунин ниҳолҳо парвариш карда мешавад. Вазни максималии меваҳо аз 300 г зиёд нест.Донаҳо аз ҳама беҳтар дар ҳарорати 25-30 дараҷа сабзидаанд.

Гибридҳо

Гибридҳои кабк барои муҳофизат, тухми кабак ва ҳама намудҳои коркарди кулинарӣ мувофиқанд. Гибридҳо навъҳои зеринро дар бар мегиранд:

  1. Буржунин F Навъи барвақти пухта расидан, давраи пухтанаш 45 рӯз аст. Бутта бо қувват ва фаровонии гулҳо хос аст. Навъ ҳосили хуб, муаррифӣ ва меваҳои мудаввар дорад. Зукчини сабзранги тира аст, вазни онҳо ба 3 кг мерасад. Навъ барои гармхона ва парвариши берунӣ мувофиқ аст. Мӯҳлати беҳтарини кишт моҳи май аст. Навъ ба обхӯрӣ, ғизо, ҳарорат ва рӯшноӣ ниёз дорад. Ҳосилнокӣ аз 1 метри мураббаъ 10 кг аст.
  2. Фестивали F Гибридҳои гуногун бо намуди ороишӣ ва завқи аъло. Диаметри мева ба 15 см мерасад.Рӯи мағзи сабзавот бо рахҳои сафед-сабз пӯшонида шудааст, ки ҳангоми пухта расидан ранги сабз бо зард иваз карда мешавад. Маданият ба таври комил (то 1 сол) бидуни талаф нигоҳ дошта мешавад. Намуди зоҳирии навъро низ бояд қайд кард.

Навъҳои хориҷӣ

Ба навъҳои хориҷӣ дохил мешаванд:

  1. Tondo di Piacenza. Навъи миёнаи мавсим аслан аз Италия. Барои пухтан 50 рӯз лозим аст. Барои кишти саҳроии кушод пешбинӣ шудааст. Меваҳои нопухта бо диаметри 10 см таъми махсус доранд, онҳоро тару тоза истеъмол кардан мумкин аст.
  2. Ронда де Нитса. Зодаи барвақти барвақти Фаронса. Барои пухтан 40 рӯз лозим аст. Меваҳо ранги сабзи рангаш пӯсти борик ва диаметри 12-15 см мебошанд.Дар ҳосили баланд меваҳои аввалро ҳарчи зудтар гирифтан лозим аст. Меваҳои нопухта барои пухтупаз беҳтарин мувофиқанд.

Парвариш ва нигоҳубин

Зукчини мудаввар барои нигоҳубини ҷаззоб нест ва танҳо ба расмиёти стандартӣ ниёз доранд: омода кардани хок, нарм кардани замин, хишова, об.

Омодасозии хок

Пеш аз шинонидан, заминро омода кунед: бо гумус, меваҳои ё торф обдор кунед, каме нуриҳои минералӣ илова кунед (хокистари ҳезум ё суперфосфат). Майдон барои кабк хуб кофта шуда, аз ҳар гуна алафҳои бегона ва Тухми гамбускҳо тоза карда шудааст.

Вобаста аз навъҳои каду, тухмҳо дар замини кушод кошта мешаванд ё бо ниҳолҳо шинонида мешаванд.

Шинондан аз тухмиҳо

Ҳангоми кишти кушод сӯрохиҳо то чуқурии то 5 см, дар масофаи 70 см аз якдигар сохта мешаванд... Дар ҳар як чуқур 2-4 дона тухмӣ шинонда мешавад. Агар якбора якчанд тухм сабзад, танҳо як навда боқӣ мондааст.

Шумо метавонед бо нуриҳои минералӣ ё маҳлули stimulant афзоиш тар карда, раванди сабзида баромадани тухмиро тезонед.

Шинондани ниҳолҳо

Барои ба даст овардани ҳосили пештар ниҳолҳо омода карда мешаванд. Барои ин тухмиро дар зарфҳо бо хок 1 моҳ қабл аз шинонидан ба замин мекоранд. Ниҳолҳо ба бордоркунӣ бо маҳлули муллейн ё минералҳо ниёз доранд. Агар хок пастсифат бошад, 2 маротиба пору додан лозим аст. Ниҳолҳо дар замини пешакӣ омодашуда якҷоя бо як пораи замин шинонда мешаванд, ки ин ба реша зарар намерасонад.

Схемаи обёрӣ

Оббёрӣ метавонад кам, вале фаровон бошад. Режими оптималии обёрӣ дар 10 рӯз як маротиба аст. Об набояд хунук бошад, вагарна тухмдонҳои ҷавон осеб мебинанд. Вақте ки меваҳои аввал пайдо мешаванд, ҳаҷми об дучанд мешавад. Обёрӣ як ҳафта пеш аз ҷамъоварӣ қатъ карда мешавад, ин таъми бойи кабкро нигоҳ медорад.


Видеоро тамошо кунед: Софии u0026 Фарзонаи Хуршед u0026 Парвина u0026 Чонона Харда шишта натонист (Декабр 2022).