Маслиҳат

Дорухат барои тайёр кардани мураббои зардолу бо пектин барои зимистон

Дорухат барои тайёр кардани мураббои зардолу бо пектин барои зимистон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Меваҳои дарахт, ки ба сардиҳо тоб намеоранд, аммо ба хушксолӣ тоб меоранд, аз кислотаҳои органикӣ, флавоноидҳо, сахаридҳо бой мебошанд. Дар зардолу миқдори ками пектин мавҷуд аст, аммо вақте ки меваҳо пухта мерасанд, консентратсияи ин модда коҳиш меёбад. Барои ба даст овардани ширини ғафс, омехтаи меваро муддати дароз пухтан лозим аст. Шумо метавонед аз табобати дарозмуддати гармӣ канорагирӣ кунед, агар шумо ба мураббои зардолу пектин илова кунед ва дорухатро ёфтан осон аст. Ғализкунандаро дар мағозаҳо мефурӯшанд, ки аз меваҳо, аксар вақт себ сохта мешаванд.

Хусусиятҳои тайёр кардани мураббои зардолу бо пектин барои зимистон

Барои хушнуд кардани аъзои хонавода бо шириниҳои хушбӯй, ки аз меваҳои сурх сохта шудаанд, агенти желинг истифода мешавад. Меваҳо аз тухмҳо озод карда мешаванд, зеро онҳо кислотаи заҳрдор доранд. Ҷамро дар оташи паст ҷӯшонида, кафкро доимо тоза мекунанд.

Рӯйхати компонентҳо

Барои табобат ба ғайр аз зардолу ба шумо шакар ва ғафс низ лозим мешавад. Баъзе занони хонашин ба массаи мева дорчин, дона ё хокаи занҷабил илова мекунанд.

Тайёр кардани хӯрок

Зардолуи пухтаро дар зери лӯла шуста, тухмиҳоро тоза мекунанд. Меваҳоро бе тоза кардани пӯст ба иловаро реза мекунанд ё дар кахвачушкак майда мекунанд.

Чӣ гуна контейнерҳоро омода кардан мумкин аст

Ҷамро ба зарфҳои шишагии хурд мерезанд. Зарфҳоро барои беайбӣ месанҷанд, аз хок ва ифлос бо истифодаи хардал ё сода мешӯянд. Пас контейнер стерилизатсия карда мешавад:

  • аз болои буғ;
  • дар печи печи;
  • дар зарфе бо оби ҷӯш;
  • дар танӯр

Хӯрокҳои ним литр 10 дақиқа безарар карда мешаванд. Пас аз безараргардонӣ, банкаҳоро хушк мекунанд.

Чӣ гуна мураббои зардолуро бо пектин омода кардан мумкин аст

Ғализгарде, ки аз себ, пӯсти лимӯ, селлюлоза каду ба даст омадааст, бӯй надорад, бӯи меваҳоро халалдор намекунад, ранги онҳоро тағир намедиҳад. Барои тайёр кардани мураббои зардолу барои нигоҳдории дарозмуддат инҳоро гиред:

  • 1 кг мева;
  • 4 tbsp. Саҳрои Кабир;
  • 10 г пектин.

Меваҳоро дар зери лӯла обшӯед, селлюлоза чуқурро дар як кахвачушон ҷойгир кунед ва буред. Пюраро ба коса андохта, шакар илова кунед ва дар оташдон гузоред. Ҳангоми пухтан кафкро тоза кунед. Вақте ки масса якхела мешавад, кристаллҳо ҳал мешаванд, онро хунук мекунанд, пектин илова мекунанд ва 5 ё 6 дақиқа ҷӯшонанд.

Ҷамро аз зардолу бо тарзи дигар омода мекунанд:

  1. Якуним кило мева, шумо метавонед шикаста ва барзиёд гиред, ба қисмҳо тақсим кунед, устухонҳоро хориҷ кунед.
  2. Меваҳо ба косае интиқол дода мешаванд, ки ба он як стакан оби ҷӯшон рехта мешавад. Контейнерро пӯшонед ва барои чоряки соат тарк кунед.
  3. Зардолуро тавассути ҷумбонидан майда кунед, пӯстро тоза кунед.
  4. Массаи бо шакар дар ҳамон таносуб омехта карда мешавад.
  5. Картошкаи пухтаро бо илова кардани 200 мл об тақрибан 20 дақиқа илова карда, доимо бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед.

Ширини дурахшон ва хушбӯй, ки бо ин роҳ омода шудааст, ҳатто бидуни желатин ғафс мешавад. Ҳангоми гарм, нозукро ба зарфи стерилӣ мефиристанд, ки бо сарпӯши буғӣ мӯҳр зада шудаанд.

Чӣ тавр мурабборо дуруст нигоҳ доштан мумкин аст

Мураббои зардолу, ки ба таври қатъӣ аз рӯи рецепт омода карда шудааст, метавонад муддати дароз истад, мазза ва бӯи худро гум намекунад, агар шумо банкаҳоро дар яхдон ё таҳхона нигоҳ доред, ки дар он ҷо ҷаҳиши шадиди ҳарорат набошад ва нури офтоб нагирад дар.

Ҷам дар зарфҳои стерилизатсияшуда 2 ё 3 сол вайрон намешавад, тавсия дода мешавад, ки шириние аз зардолуи бо тухмӣ тайёркардашударо дар 12 моҳ истеъмол кунед.

Агар конфет қанд карда шавад, онро на мепартоянд, балки ҳазм мекунанд. Шароб аз мураббои ферментӣ тайёр карда мешавад.

Шириниҳои бидуни табобати гармӣ пухта, буттамева ва меваҳо, ки танҳо бо шакар реза карда шудаанд, танҳо дар яхдон на бештар аз шаш моҳ нигоҳ дошта мешаванд.


Видеоро тамошо кунед: Mozzarella дар хона бо 2 компонент дар тӯли 30 дақиқа! Вай чунин менамояд! Панири ширӣ дар хона! # 3 (Сентябр 2022).


Шарҳҳо:

  1. Mujin

    supper)))) if you look at it - you will not want it

  2. Goltikora

    your thinking is magnificent

  3. Laurence

    I know, how it is necessary to act...

  4. Tamirat

    the idea Remarkable and timely

  5. Goltirisar

    Бубахшед, ки сухани шуморо халалдор кардам, аммо шумо маълумоти бештар дода наметавонед.



Паём нависед