Маслиҳат

15 аз дастурҳои болаззат барои тайёр кардани биҳии ҷопонӣ барои зимистон

15 аз дастурҳои болаззат барои тайёр кардани биҳии ҷопонӣ барои зимистон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chaenomeles меваи гибридӣ мебошад, ки зироатҳои волидайнаш нок ва себ мебошанд. Он тару тоза истеъмол намешавад, зеро он хушк ва tart аст. Аммо агар шумо меваро дуруст коркард кунед, шумо метавонед аз он шириниҳои болаззат тайёр кунед. Мазкрҳои биҳии ҷопонӣ маъмуланд. Онҳоро пухтан осон аст ва барои ин имконоти зиёде мавҷуданд.

Хусусиятҳои тайёр кардани бланкаҳои биҳии Ҷопон барои зимистон

Меваи экзотикие, ки ба себ монанд аст, хеле турш ва сахт аст, аз ин рӯ онро хом нахӯрдаанд. Мураббои пухта барои пухтан, ороиши шириниҳо истифода мешавад ва ба чой илова карда мешавад.

Меваҳои пурра ҳеҷ гоҳ дар меъ- дор истифода намешаванд. Ҳатто ҳангоми тайёр кардани нӯшокӣ, биҳӣ бояд ба иловаро бурида шавад.

Шакар барои тайёр кардани хӯрокҳои чаеномел лозим аст. Қум кислотаи зиёдатиро аз мева тоза мекунад ва омодагиро муддати дароз нигоҳ медорад. Дар ин ҳолат, риояи дақиқи таносуби дорухат зарур нест. Агар шириниҳои ширин ба завқи шумо писанд ояд, пас шумо метавонед қанди бештар илова кунед.

Рӯйхати Chanomeles хушбӯй аст, бинобар ин онҳо бояд дар зарфҳои сахт пӯшида нигоҳ дошта шаванд. Беҳтарин нигоҳдории маҳсулот пас аз коркарди гармӣ қайд карда мешавад, аммо баъзе аз меъ- доро истифодаи биҳии хом мегиранд.

Чӣ гуна интихоб ва омода кардани хӯрокҳо

Ҳама имконоти дӯзандагии чаномелҳо дорои хусусиятҳои зерин мебошанд:

  1. Мева пеш аз истифода ба навъҳо ҷудо карда мешавад. Онҳо қисмҳои шуста, чуқурӣ ва пӯсида бурида мешаванд. Устухонҳо партофта намешаванд, онҳо метавонанд барои тайёр кардани тунаки доруӣ бо бӯи мева истифода шаванд.
  2. Ба ғайр аз қисми ботинӣ ва чоҳҳо, биҳӣ дигар тоза карданро талаб намекунад. Пӯст бо селлюлоза ҳамон як зич дорад, бинобар ин, пӯст ба сохтани варақ халал намерасонад.

Барои тайёр кардани мураббои хуб танҳо меваҳои пухта гирифта мешаванд. Онҳо ранги зарди бой ва бӯи хуш доранд. Агар chaenomeles каме пухта набошад, пас пас аз ду рӯз дар назди тиреза он меояд.

Омодасозии контейнер

Зарфҳои шишагии қаблан истифодашаванда тавсия дода мешавад, ки дар об 2 соат тар карда шаванд. Сипас, бо истифода аз хасу резинӣ, хасу, банкаҳоро дар оби собун, оби сода шуста, 3 маротиба шӯед. Зарфҳо бояд 3 соат пеш аз раванди ҳифз шуста шаванд.

Сипас, тавассути буғ ё дар танӯр стерилизатсия кунед - ба қадри имкон. Вақти стерилизатсия 15 дақиқа аст.

Дорухаттарин лазизтарин

Роҳҳои ҷамъоварии ин мева бисёранд. Беҳтаринҳо дар зер оварда шудаанд.

Мураббои биҳӣ ҷопонӣ

Имкониятҳои зиёде барои дастурхони шириниҳо бо истифодаи биҳӣ мавҷуданд, ки ба шумо имкон медиҳад, ки лазизеро ба завқи худ интихоб намуда дар хона созед.

Мураббои классикӣ

Шириниҳо дар бар мегирад.

  • биҳӣ - 1 кг;
  • шакар - 1,2 кг;
  • об - 250 мл.

Раванди пухтани қадам ба қадам:

  1. Меваро бурида, ба дақиқаи 10 дақиқа ба бланш фиристед.
  2. 1 кг регро дар об ҳал карда, шарбат омода кунед. Ба болои зарфҳои мевагӣ оби шакар резед ва барои 3 соат ҷудо кунед.
  3. Сироп бояд 3 маротиба ба ҷӯшон оварда шавад. Омехта барои 10 дақиқа судак карда мешавад, барои 3 соат ҷудо кунед.
  4. Дар раванди охирини пухтупаз, боқимондаи шакар ҷорӣ карда мешавад, массаи он бояд ҷӯшад ва пас аз он ба зарфҳои тоза рехта, бо пергамент пӯшонида шавад.

Иловаро

Барои шириниҳо бо иловаро, биҳӣ ва қум дар таносуби аз 1 то 1 лозим аст.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Мева шуста, хушк карда мешавад.
  2. Бо истифода аз корд, ба шумо лозим аст, ки селлюлоза аз чаеномела то як ядрои сахт буред.
  3. Зарфҳои шишагиро пур кунед ва бо рег пӯшонед.
  4. Зарфҳоро бо истифода аз коғаз ва галстук пӯшонед.

Бо BlackBerry

Барои шириниҳо ба шумо маҳсулоти зерин лозиманд:

  • биҳӣ - 1 кг;
  • BlackBerry - 500 гр.;
  • рег - 1,5 кг;
  • об - 400 мл.

Раванди пухтупаз:

  1. Меваҳоро хуб шуста ва хушк мекунанд.
  2. Меваҳо аз лавҳаи часпак тоза карда мешаванд, ба иловаро хурд бурида мешаванд.
  3. Оби шакар дамида мешавад.
  4. Биҳӣ ба моеъи ҷӯшон фиристода мешавад.
  5. BlackBerry бо шакари ғалладона пур карда, 3 соат ҷудо карда мешавад.
  6. Буттамева ба маҳлули ҷӯшон бо меваҳо рехта мешавад. Шириниҳо барои ним соат пазанд.
  7. Маҳсулоти тайёр ба зарфҳо рехта, ғелонда мешавад.

Бо қатори сиёҳ

Компонентҳои шириниҳо:

  • гномелес - 400 гр.;
  • хокистари сиёҳи кӯҳӣ - 1 кг;
  • рег - 1,5 кг;
  • об - 200 мл.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Мева тайёр кунед, пасандозҳои часпакро нест кунед.
  2. Қуттиҳо бо об пур карда, дар оташи сахт гузошта мешаванд.
  3. Пас аз пароканда шудани буттамева, рег ба массаи авокадо рехта мешавад. 10 дақиқа пухтан.
  4. Чаеномелесро ба иловаро бурида, ба хокистари кӯҳӣ мефиристанд. Пухтан то тендер.
  5. Шириниҳоро ба контейнерҳо фиристед, печонед.

Бо лимӯ

Барои тайёр кардани мураббо ба шумо лозим меояд:

  • гномелес - 700 гр.;
  • рег - 1 кг;
  • лимӯ - ½ қисми.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Мева ба иловаро бурида мешавад.
  2. Ситрусиро бо оби гарм рехта, ба давраҳо бурида мепартоянд.
  3. Акнун ба шумо лозим аст, ки шарбатро омода кунед, пас аз ҷӯшон, кафк дар натиҷа хориҷ карда мешавад.
  4. Меваҳо дар шарбати ғафс гузошта шудаанд, ба шумо лозим аст, ки 10 дақиқа пазед.
  5. Гармро кам кунед ва 40 дақиқаи дигар пазед.
  6. Омехтаи гарм ба зарфҳо рехта мешавад.

Бо себ

Компонентҳои шириниҳо:

  • гномелҳо - 1 кг;
  • себ - 500 гр.;
  • рег - 1 кг.

Усули пухтупаз:

  1. Меваро коркард кунед, пӯсташро тоза кунед.
  2. Буридан ба иловаро, хориҷ кардани устухонҳо.
  3. Меваҳои тайёрро ба як коса фиристед ва бо рег пошед.
  4. Пас аз 8 соат, омехтаро омехта кунед ва 3 маротиба тақрибан 5 дақиқа пазед. Фосилаи байни омодагӣ 5 соат давом мекунад.
  5. Дар марҳилаи охирини пухтупаз, шириниҳо тобиши сурх-тиллоӣ доранд.
  6. Нозукро бо зарфҳо пӯшида, ба зарфҳо мерезанд.

Бо ҳанут

Барои табақ истифода мешавад:

  • биҳӣ, пора-пора кардан ё аз он авокадо додан;
  • рег - аз 1 то 1;
  • асал - аз 1 то 2, қисми зиёди он chaenomeles;
  • кардамон, чормағз, дорчин.

Биҳиро бояд бо рег пӯшонанд ва барои 2 соат ҷудо кунанд. Вай афшура медиҳад ва мураббо шарбати худро хоҳад дошт. Дар ин ҳолат моеъ лозим нест. Массаи шакар ва меваҳо дар зарфҳо тақсим карда мешаванд. Зарф аз ¾ қисм пур мешавад.

Дар дег дар поёни дастмоле гузошта, об мерезанд. Ба он зарфҳои дорои шириниҳо фиристода мешаванд. Пас аз сӯхтани хурд, 15 дақиқа пас аз ҷӯшидани об стерилизатсия кунед. Асалро ба зарфи гарм рехта, ҳанут мефиристанд. Пас контейнерро ғелонда, барои хунук кардан ҷудо кунед.

Мураббо хом

Барои табобат, инҳоро гиред:

  • гномелҳо - 1 кг;
  • рег - 1 кг.

Меваҳои омодашударо ба иловаро бурида, дар зарф қабат-қабат гузошта, бо рег пошиданд. Хӯрокро бо сарпӯш пӯшида, дар ҷои хунук мегузоранд. Шумо метавонед меваҳоро бо шакар тавассути суфтакунандаи гӯшт реза кунед ва картошкаи пухта тайёр кунед.

Chaenomeles, бо замин бо шакар

Барои шириниҳо шумо бояд тайёр кунед:

  • биҳӣ - 1 кг;
  • рег - 1 кг.

Қадамҳои пухтупаз:

  1. Меваро хуб бишӯед, часпакро нест кунед, хушк кунед.
  2. Grate меваҳо бо истифода аз grater дацал.
  3. Омехтаро ба як коса фиристед, бо рег пошед, омехта кунед. Барои 7 соат ҷудо кунед.
  4. Массаи омехтаро, ки шарбатро оғоз кард, омехта кунед.
  5. Дар контейнери хушкида паҳн кунед, пӯшед.

Пухтани меваҳои қандӣ

Маҳсулоти зарурӣ:

  • гномелҳо - 1 кг;
  • рег - 1 кг.

Чӣ гуна ширинӣ кардан мумкин аст:

  1. Меваҳоро ба иловаро тунук бурида, бо рег омехта мекунанд.
  2. Омехта барои 2 рӯз пир мешавад, баъзан то омехта шудани рег регҳоро омехта мекунанд.
  3. То даме, ки иловаро шаффоф шаванд, пазед.
  4. Шарбатро бо истифода аз ҷумбонидан холӣ ва реза мекунанд. Барои резондани шарбат вақти зиёд лозим аст, он то 12 соат тӯл мекашад.
  5. Иловаро боқимонда бо шакари ориз пошида, часпиданро нест мекунад ва барои хушк кардан дар тафдони каме тафсон фиристода мешавад.
  6. Дар натиҷа як шириниҳои болаззат ба даст меояд.

Дорухат афшура

Бо истифода аз пресс, ширавор ё ширавор ширавор аз биҳӣ тайёр карда мешавад. Пас аз он, ба омехтаи куфта об илова карда мешавад - 120 мл моеъ барои 1 кг омехта. Ин омехта то 70 дараҷа гарм карда мешавад.

Баъд аз ин, шумо бояд тартиби фишурдани нӯшокиро такрор кунед. Афшураи истихроҷи 1 ва 2 якҷоя карда, ба зарфҳо рехта мешавад. Баъдан, пастеризатсия дар ҳарорати 85 дараҷа дар тӯли 20 дақиқа гузаронида мешавад.

Нӯшокии тайёрро пӯшидан мумкин аст.

Конфет

Барои пухтани шириниҳо шумо бояд инҳоро гиред:

  • гномелес - 500 гр.;
  • моеъ - 0,5 пиёла;
  • рег - 150 гр.;
  • шарбати лимӯ - 0,5 tsp.

Раванди пухтупаз:

  1. Чаеномелҳоро ба аслӣ бурида, ба мукаабҳои хурд буриданд.
  2. Оби шакар бо илова намудани шарбати лимӯ дар тӯли 2 дақиқа дам карда мешавад.
  3. Меваҳо ба массаи шакар фиристода мешаванд ва дар оташи миёна 15 дақиқа пухта мешаванд.
  4. Бо истифода аз кахвачушонак, оммаи бадастомада майда карда мешавад.
  5. Картошкаи пухтаро дар оташи суст 10 дақиқа ҷӯшондан лозим аст.
  6. Нозуки тайёр дар зарф тақсим карда, пӯшида мешавад.

Желе

Барои омода кардани шириниҳо бояд инҳоро гиред:

  • биҳӣ - 1 кг;
  • рег - 800 гр.;
  • об - 250 мл.

Барои тайёр кардани желе, мевааш ранги мулоим ва сабзранг дорад. Онҳо инчунин пӯсти бурида, тестӣҳоро мегиранд, ки пас аз пухтани мураббо боқӣ мемонанд.

Чаеномелҳоро ба буридаи тунук реза кардан лозим аст ва ба онҳо об илова мекунанд. Моеъ бояд биҳиро каме пӯшонад. Меваро то мулоим ҷӯшонед.

Омехтаи ҳосилшударо бидуни пахш кардани мева филтр мекунанд, то афшура намуди шаффоф дошта бошад. Ба шумо лозим аст, ки барои ҳар литр нӯшидан 800 гр резед. рег ва пухтан то қабати.

Барои он ки буридани желе баъд қулай бошад, беҳтар аст, ки онро ба зарфи кам резед.

Қадам ба қадам омода кардани шароб

Ҷузъҳои хӯрок:

  • биҳӣ - 10 кг;
  • рег - 2 кг;
  • моеъ - 500 мл;
  • кислотаи лимуи - 40 гр.

Чӣ тавр пухтан:

  1. Хориҷ ва устухонҳоро аз чаеномелҳо хориҷ кунед. Селлюлоза реза кунед ё мошини суфтакунандаи гӯштро истифода баред.
  2. Гробро ба зарфҳо меандозанд, ки бо 1 кг рег омехта карда мешавад, ки он бояд дар of литр моеъ ҳал карда шавад. Ин омехтаро бояд дар ҳарорати хонагӣ 3 рӯз дар ҷои торик пошид ва баъзан халал расонад.
  3. Пас аз он ки массаро фишурдан лозим аст, бо истифодаи дока филтр кунед.
  4. Ба нӯшокиҳо кислотаи лимуи ва регро резед. Барои 1 литр моеъ 150 гр. рег
  5. Ин омехтаро ба шишаи калон рехта, ба он дастпӯшаки тиббӣ мепӯшонанд, ки дар яке аз ангуштони он сӯрох карда мешавад.
  6. Ҳуҷра бояд аз 18 дараҷа боло бошад.
  7. Бо басомади 5 рӯз, 2 маротиба 50 грамм илова кунед. Сахара
  8. Шароб бояд 3-8 ҳафта ferment кунад.
  9. Ҳангоме ки дастпӯшаки бо газҳо пуфкарда меафтад, шароб тайёр аст.
  10. Акнун шумо бояд коҳро истифода баред, то маҳсулотро ба зарфи шишагӣ холӣ кунед, онро пӯшонед ва дар таҳхона барои якчанд моҳ пухта расед, то ки шароб пухта расад.

Компоти биҳии ҷопонӣ барои зимистон

Барои сохтани компот ба шумо chaenomeles бисёр лозим аст, зеро мева мазза ва бӯи хуб надорад. Контейнер бо биҳӣ то нисф пур карда мешавад.

Шумо инчунин бояд бигиред:

  • об;
  • 200-300 гр. рег барои 1 литр моеъ.

Пеш аз тақсим кардани чаеномелҳо дар зарфҳо, онро каме ҷӯшонед. Раванди пухтупаз дар оби ҷӯшон то 2 дақиқа давом мекунад. Ин амалиёт инчунин бо истифода аз colander барои пешгирӣ кардани мушкилот дар хушк кардани chaenomeles анҷом дода мешавад. Моеъро баъдтар барои сохтани шарбат истифода бурдан мумкин аст.

Бо зарфҳои биҳӣ судакро дар контейнерҳо бастабандӣ кардан лозим аст, ки оби шакардоре омода кунед, ки онро дар оташи паст то ҷӯшон пазанд. Моеъи тайёр фавран ба зарфе бо меваҳо рехта мешавад. Пас аз нӯшидан пӯшида ва барои хунук кардан гузошта мешавад.

Шартҳо ва шартҳои нигоҳдорӣ

Мӯҳлати нигоҳдории шириниҳои chaenomeles аз компонентҳо вобаста аст. Мӯҳлати миёна - то як сол, ҳадди аксар - то 3 сол.

Зарфҳои мураббо бояд дар ҷои салқин ва хушк, берун аз равшании рӯз нигоҳ дошта шаванд. Диапазони оптималии ҳарорат: + 10-15 дараҷа.


Видеоро тамошо кунед: ẨM THỰC. MÓN ĂN. Món Ngon Mỗi Ngày, Thịt Đùi Dê Nướng Xa Tế Ăn Là Mê (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Ford

    I'm sorry, but, in my opinion, they were wrong. Ман исбот карда метавонам. Дар соати худ ба ман нависед, сухан гӯед.

  2. Keyser

    Ин маълумоти аҷиб, хеле муфид аст

  3. Rockford

    I congratulate you were visited with the excellent idea

  4. Charley

    Thanks for the news! I was just thinking about it! By the way, Happy New Year to all of you

  5. Garmund

    Шумо ҳақ нестед. БИНЕД Мо муҳокима мекунем. Дар соати PM нависед, мо онро ҳал хоҳем кард.



Паём нависед