Дастурамал

Роял Шарлотт - ситораи воқеӣ дар мизи идона

Роял Шарлотт - ситораи воқеӣ дар мизи идона


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Аввалин иттиҳодияе, ки бо калимаи "charlotte" ба вуҷуд омадааст, зуд ва осон омода намудани кулчаи бо пур кардани себи ширин ва хамир ҳаво мебошад. Ин ҳолат бо charlotte оддӣ аст. Аммо шарлотҳои шоҳона аллакай бештар аз пур кардани себ ва хамирии печенье мебошанд. Ин лазизии аҷибест, ки онро бехатар торт номидан мумкин аст. Ҳангоми тайёр кардани шарлотҳои шоҳона, шумо метавонед ба тамоми тасаввуроти худ ройгон диҳед ва озмоиши озодро ҳис кунед, аммо компонентҳои доимӣ бояд ҳайвонот ва пур аз панирҳои косибӣ ё қаймоқ бошанд. Роллҳои Шарлотта метавонанд пухта шаванд ё дар мағоза харида шаванд.

Дорухат рол универсалӣ

Маҳсулот барои санҷиш:

  • чор тухм;
  • чор tablespoon орд;
  • чор tablespoons шакар;
  • як қошуқи хокаи нонпазӣ.

Тарзи пухтан:

  1. Сафедаҳоро аз yolks ҷудо кунед, бо намак ё нутфае лимӯ зада, тадриҷан шакар илова кунед.
  2. Зарфҳоро бо spoon то даме абрҳоро омехта кунед, бодиққат ба сафедаҳо дохил шавед.
  3. Ордро бо хока омехта кунед, ба омехтаи тухм рехт, мулоим.
  4. Лавҳаи нонпазиро бо равған молед ва бо коғаз пазед ва хамирашро рехт. Оҷур 15-20 дақиқа дар ҳарорати 220 дараҷа.
  5. Роллои гармро бо шакар ориз ё чормағз бурида пошед ва пой кунед, ба худ бо коғаз кӯмак кунед. Тарк комилан хунук.
  6. Печкаи сардро васеъ кунед, бо равған пур кунед ва боз маҳкам кунед. Ролл Шарлотт тайёр аст. Пур кардани рӯйпӯшҳо метавонад гуногун бошад: аз авокадо Берри то custard.

Боварӣ ҳосил кардан лозим аст, ки паҳлӯҳои лӯлӣ хеле қаҳваранг нашаванд, вагарна он метавонад ҳангоми каҷ вайрон шавад ва шакар ориз имкон намедиҳад, ки хамир гарм ҳангоми ҷобаҷо шавад.

Шарлотт Роял: Дорухат классикӣ

Ин шарлотта аз пойгоҳи печенье бо суфлчаи нозуки себ ва пур аз ҷуроби ҳаво сохта шудааст. Классикаи воқеӣ, бо тарзҳои нав садо медиҳанд.

Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

  • ду ҳайвонот бо сметана;
  • 500 г панири косибӣ;
  • 500 г себ;
  • 250 г шакар;
  • ду сафедпӯсти тухм;
  • қуттӣ желатини (25 г).

Усули пухтупаз:

  1. Желатинро бо оби гарм резед (оби ҷӯшон набошед), барои якчанд соат варам кунед.
  2. Панири косибиро се маротиба дар суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед, нисфи шакарро илова кунед ва хунук кунед.
  3. Себро буред ва карамелизатсия кунед, бо як қошуқи шакар ва 100 мл об. Массаи себи хунукшударо бо пошидани каҷ ба авокадо табдил диҳед.
  4. Абрҳоро бо шакар боқимонда латукӯб кунед. Онҳоро бо панири косибӣ мулоим омехта. Желатини омехтаи curd-протеинро резед.
  5. Шакли амиқи нимдоира бо филмро пур кунед, поёни ва паҳлӯдаро бо роле ба иловаро буред. Нисфи панирҳои косибиро ба лӯлаҳо, болои боло - суфлеи себ пошед, пас қисми дуюми массаи curd рехт. Бо фолгаи пӯшед ва дар яхдон барои мустаҳкам монед.
  6. Шарлотти омодашударо ба як табақ ҳамвор гардонед.

Моҳияти ванилин ва дорчин метавонад ба себ илова карда шавад. Шарлотта бояд ҳадди аққал 12 соат пеш аз баргардондани он истода бошад.

Дорухат Роял Шарлотт "Мӯъҷизаи зардолу"

Ки гуфт, ки агар charlotte, пас ҳатман себ? Роял Шарлотт ин стереотипҳоро вайрон мекунад. Ва бо зардолу пухта, аз як чизи тамоман нав боз мешавад.

Барои пухтупаз:

  • лӯлапечҳои печенӣ бо пур кардани ҷӯй - 2 дона;
  • Панир Mascarpone - 300 г;
  • яхмос - 200 мл;
  • шакар - 200 г;
  • зардолу - 500 г;
  • желатин - 15 г.

Усули пухтупаз:

  1. Мувофиқи дастурҳо желатинро омода кунед ва хунук кунед.
  2. Яхмос қамчин бо шакар ва бо mascarpone омехта кунед.
  3. Желатини худро ба оммаи панири қаймоқ резед ва бо як пачақ то ҳамвор латукӯб кунед.
  4. Зардолуро ба крестҳо буред ва ба омехтаи қаймоқ илова кунед.
  5. Дар як косаи нимдоира, ки бо филм пӯшонида шуда, доираҳои ролро гузоред, массаи қаймоқро бо зардолу дар онҳо резед ва хунук кунед.

Ба ҷои зардолу шумо шафтолу ё мандаринро истифода бурда метавонед. Mascarpone-ро бо панири оддии косибӣ иваз кардан мумкин аст, чизи асосӣ он аст, ки хушк нест.

Як маҳфили гуноҳ: Шоколади Роял Шарлотт

Ин шарлоттро ҳама дӯстдорони шоколад лаззат мебаранд. Як нутфа машрубот ба он мазза беназир мебахшад. Маззаи аслии гуноҳ дар ҳар як порча!

Барои пухтупаз:

  • ду лӯлаи шоколад бо пур кардани шоколад;
  • яхмос - 700 мл;
  • шакар - як шиша;
  • желатин - як баста;
  • қаҳва ё ликер шоколад.

Тарзи пухтан:

  1. Желатини дар оби гарм омехта карда, имкон диҳед, ки хунук шавад.
  2. Яхмос қамчин, тадриҷан шакар илова кунед.
  3. Креми тайёр бо желатини ва 50 грамм ликер.
  4. Як контейнерро бо поёни мудаввар хӯред, иловаро ба ролл шоколад гузоред, онҳоро бо ликер пошед, яхмосро бо желатин рехт ва дар яхдон барои дувоздаҳ соат гузоред.

Шумо метавонед дона шоколадро ба пур кунед. Шарлотта барои калонсолон пешбинӣ шудааст, кӯдакон бояд онро бидуни нӯшокии спиртӣ пазанд.

"Лаззати кӯкнор"

Дорухат барои ин charlotte, дар байни дӯстдорони кӯкнор ҷосусӣ хоҳад кард. Пур кардани curd тендер ва баҳри кӯкнори ширин ҳеҷ касро бепарво намекунад. Пас аз чанд дақиқа, як каме табобати ҷодугарӣ боқӣ хоҳад монд.

Маҳсулоти зарурӣ:

  • ду лӯлапечи печенӣ бо пур кардани тухми кӯкнор;
  • 1 кило панир, косибии чарб;
  • 200 миллиграмм яхмос;
  • 400 грамм шакар;
  • 200 грамм кӯкнор;
  • 500 миллиграмм шир;
  • як қуттӣ желатини.

Алгоритми пухтупаз:

  1. Желатинро дар об гудохта, бо чангак занед, то ки қитъае нест ва хунуккуниро тарк кунед.
  2. Напошедро дар суфтакунандаи қаҳва маҷақ кунед, ду-ду қошуқ шакар илова кунед, ба шир рехт ва дар муддати як соат дар гармии паст пазед.
  3. Панир ва нисфи шакарро дар кахвачушонак ё дар мошини суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед.
  4. Яхмос қамчин бо илова намудани шакар боқимонда, ба curd илова кунед.
  5. Желатини омехтаи curd резед, то ҳамвор омехта кунед.
  6. Тухми кӯкнорро аз шири барзиёд гузаред.
  7. Бо формаи поёни доғдор бо фолга, дар атрофи периметр бо иловаро ролчаи тухми кӯкнор, бо нисфи массаи curd пур кунед, тухмро кӯкнорро ба болои худ ҷойгир кунед ва боқимондаашро аз curd рехт. Дар яхдон то пурра пухта монед.

Шумо метавонед Maca бештар гиред. Тарошидани кокс ба тухмиҳои кӯкнор илова карда мешавад.

Шарлотта "Озмоиши дукарата": як дорухат ғайриоддӣ лазиз

Пухтупаз дар ин charlotte аз маъмулӣ тӯл мекашад, аммо ба маблағи он меарзад. Қабати болоии тароватбахши мева ва желе бо қабати креми ширин зери соя афканад.

Маҳсулоти зарурӣ:

  • ду лӯлапечи печенье ва ду роллҳои шоколад;
  • ду бастаи желе (сабз ва сурх);
  • ним литр сметана ё қаймоқ;
  • 200 грамм шакар;
  • мандаринҳо ва моторӣ;
  • ду бастаи желатини.

Раванди пухтупаз:

  1. Желатини дар об хунук кунед.
  2. Желееро, ки дар дастурҳо навишта шудааст, dilute, бигзор онро пурра сахт.
  3. Яхмос қамчин бо шакар.
  4. Мандаринҳо ба қисмҳо ба қисмҳо, желе яхкардашуда ба мукааб бурида.
  5. Желе бурида бо нисфи иловаро мандаринҳо, моторӣ омехта кунед ва нисфи желатини илова кунед. Яхмосро бо боқимондаи желатина ва мева омехта кунед.
  6. Косаро бо поёни мудаввар бо филм пӯшед ва онро бо иловаро якпаҳлӯ кунед, бо навбат ва шоколад иваз кунед. Омехтаи желе бо меваҳо резед ва бигзор комилан сахт шавад. Пас як қабати буридаи ролро созед ва болои онҳо яхмос бо мева ва желатини рехт. Дар яхдон як шабонарӯз гузоред.

Ба ҷои мандарин ва моторӣ, шумо метавонед ҳама гуна мева ва буттамева, ба истиснои киви истифода баред - он имкон намедиҳад, ки желатини сахт шавад ва талх шавад.

Роял Шарлотт (видео)

Муҳим нест, ки барои сохтани шарлотҳои шоҳона кадом мева истифода шавад. Вай ҳамеша дар мизи идона ҳамеша муносиб аст ва ҳамеша боиси хушнудии меҳмонон мегардад. Мазкрро тағир додан мумкин аст, чизи нав илова кунед, charlotte-ро бо яхмос, буттамева ва шоколад ороиш диҳед: аз ин, ин танҳо беҳтар хоҳад шуд. Ин мӯъҷизаи ширинро ба миз хӯрда, шумо метавонед онро боэътимод пешниҳод намоед - шарлотияи шоҳона!