Пешниҳодҳо

Чӣ гуна нонҳои хонагӣ дар як мошини нони Mulinex - беҳтарин меъ-

Чӣ гуна нонҳои хонагӣ дар як мошини нони Mulinex - беҳтарин меъ-



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мошини нони Mulineks ба шумо имкон медиҳад, ки пирожни лазиз дар хонаро бидуни душворӣ пухта, вақт ва энергияро сарфа кунед. Хамир аъло аст, маҳсулот ҳангоми пухтупаз намерасад.

Бо ёрии мошини нон шумо метавонед нонҳои хонагӣ аз навъҳои гуногуни орд тайёр кунед.

Дорухат классикӣ барои нон худсохти дар мошини нон Mulineks

Барои тайёр кардани як нони сафед дар вазни 1 кг гирифтан лозим аст:

  • омехтаи миқдори баробари об ва ягон маҳсулоти ширӣ - 400 мл;
  • тухм мурғ - 1 дона;
  • равғани растанӣ - 15 мл;
  • шакар - 15 г;
  • хамиртуруши фаврӣ - 10 г;
  • орд - 700 гр.

Тарзи пухтан:

  1. Ғизоро ба зарф бо тартиби муайяншуда резед.
  2. Режимро ба "нонҳои оддӣ", "нони гандум" таъин кунед.
  3. Сатҳи пӯсти бирёнаро интихоб кунед.

Нони Дарницкий

Барои тайёр кардани 750 г нон лозим мешавад:

  • оби гарм (ҳарорат дар ҳудуди 36 дараҷа) - 230 мл;
  • равғани зайтун ё офтобпараст - 30 мл;
  • асал моеъ - 15 мл;
  • намак;
  • орди гандум - 350 г;
  • орди ҷавдор - 160 г;
  • хамиртуруши зуд - 7 г.

Марҳилаҳои пухтупаз:

  1. Резед ба оби пиёла нон, равған ва асал илова кунед.
  2. Дар давоми зарф намакро ба таври баробар тақсим кунед.
  3. Ҳарду намуди ордро ба як косаи алоҳида ғарқ кунед, омехта кунед. Омезишро ба шакли слайдчаи нонпазӣ резед. Дар боло, чуқурӣ кунед, ба он хамиртуруш рехт.
  4. Барои пухтупаз шумо метавонед режими асосӣ ё як варианти махсусро барои маҳсулоти ҷавдор истифода баред.
  5. Вақти нонпазӣ - 3 соат. Ранги қаҳваранг миёна аст.

Нони хамир

Компонентҳо барои тайёр кардани маҳсулоти вазнашон 1 кг:

  • оби гарм - 450 мл;
  • намак - 10 г;
  • омехтаи миқдори баробари ҷавдор ва орди гандум - 700 г;
  • shiers хушк - 6 г.

Қадам ба қадам пухтупаз:

  1. Хамиртурушро ба оби гарм рехт, тадриҷан орд илова кунед, хамирро хаматарафа хам кунед.
  2. Хамирро бо дастмол пӯшед, барои 4 соат тарк кунед.
  3. Маҳсулоти тайёрро ба як косаи нонпаз, намак интиқол диҳед.
  4. Шумо метавонед нонро дар ҳолати пухтани зуд ё "Нони фаронсавӣ" пухтан. Дараҷаи пӯсти бирён дар ихтиёри шумо муқаррар карда мешавад.
  5. Иҷозат диҳед, ки маҳсулоти тайёрро дар сатҳи ҳамвори чӯбӣ 2-3 соат хунук кунед.

Нони Sourdough

Барои дӯстдорони парҳези солим, шумо метавонед нон бе хамиртуруш дар мошини нон созед.

Чи тавр ширхӯр кунад:

  1. Омезиши 250 ҳар гуна орд, 250 мл об, 6 мл асал ва равғани растанӣ илова кунед. Аз омехтаи тайёр бурида созед.
  2. Пас аз пӯшонидани он бо фолга, контейнери ферментатсияро дар як хонаи гарм барои се рӯз хориҷ кунед. Омодагии маҳсулот бо футурчаҳое, ки дар рӯи замин пайдо мешаванд, нишон дода мешавад.
  3. Оби тайёрро бо об ба як сметанаи ғафс хунук кунед, то пайдоиши футури пухта равед.
  4. Такрорро такрор кунед. Агар пайгирона хеле моеъ бошад, шумо метавонед каме орд илова кунед.

Хамиртуруши тайёрро дар яхдон нигоҳ доред. Пеш аз истифода, миқдори заруриро резед, дар ҳарорати хонагӣ гарм кунед.

Чӣ гуна нон бо тухми кунҷит

Компонентҳо

  • намак;
  • 300 мл оби тозашуда;
  • 5 г хамиртуруши фаъол хушк;
  • 500 г орди гандумӣ;
  • 100 г тухми Kuzhut.

Усули пухтупаз:

  1. Оби судакро дар ҳолати гарм хунук кунед, миқдори заруриро чен кунед ва ба косаи мошини нон рехт. Онро бо дастмоле резед, то об хунук нашавад.
  2. Барои нон, мо орд, беҳтараш навъи олиро мегирем. Барои лаззат бурдан бо оксиген онро санҷед. Дар ин ҳолат, нон мулоим ва хушконда мешавад.
  3. Ба орд намак илова кунед, омехта кунед ва ба як пиёла об рехт.
  4. Мо тухми кунҷитро дар табақе хушк ва fry паҳн карда, ба шӯр омезем, то каме сабук пазед. Ин маззаи кунжидро равшантар хоҳад кард. Баъд мо онҳоро хунук мекунем. Мо дар орд як депрессияро хурд мекунем, ба миқдори зарурии хамиртуруши фаъол ва кунчаки бирён рехт.
  5. Мо косаро дар дастгоҳ насб мекунем ва онро хуб ислоҳ мекунем.
  6. Мо барномаи "нон бе намак" -ро дар бар мегирем. Ранги қаҳваранг сабук карда мешавад ва массаш 750 г мебошад. Давомнокии тайёр кардани нон тақрибан се соат аст.
  7. Дар раванди пухтупаз, тақрибан як соат пас аз оғоз, сарпӯшро кушоед ва тухми кунҷитро паҳн кунед.

Мо нони тайёрро аз коса гирифта, ба реги сим мегузорем, то он даме ки вай пурра сард шавад.

Чӣ тавр хамир хамиртуруш ва хамир

Хамиртуруш

Компонентҳо

  • 60 г шакар ордӣ;
  • 340 мл оби ҷӯшон;
  • хамиртуруш
  • 80 мл равғани растанӣ;
  • 600 г орди мукофотӣ;
  • 7 г намаки ошӣ.

Усули пухтупаз:

  1. Ордро ду бор ғарқ кунед. Ҳадди 600 граммро чен кунед.
  2. Сарпӯши нонпазро кушоед, косаро ҷудо кунед ва 340 мл оби гармро чен кунед. Онро ба коса резед.
  3. Дар оби гарм равғани растанӣ ва намак илова кунед.
  4. Оҳиста-оҳиста ба ШМШ нон орд рехт.
  5. Резед шакар орд ва хамиртуруши хушк фаъол оид ба боло.
  6. Табақро дар мошини нон Mulinex ҷойгир кунед. Дар лавҳаи меню, барномаи 8-ро интихоб кунед ва тугмаи "оғоз" -ро пахш кунед. Сарпӯшро пӯшед ва интизор шавед, ки барнома хотима меёбад.

Хамир хамир

Барои хамир хамир шумо ба ҳамон маҳсулоте мисли хамиртуруш ниёз доред.

Фарқият танҳо дар усули тайёр аст:

  1. Дар як косаи мувофиқ нисфи оби гармро бо шакар, як пиёла орд ва хамиртуруш омехта кунед. Хуб омехта кунед, пӯшед ва то чил дақиқа гарм кунед.
  2. Сипас хамир ба косаи мошини нон гузаронида мешавад, оби боқимонда рехта мешавад ва компонентҳои боқимонда илова карда мешаванд.
  3. Хамирро дар ҳамон барномаи хамиртуруш хам кунед.

Шумо метавонед ба ин хамир бештар шакар, равған ё тухм илова кунед.

Нони хамиртуруш

Маҳсулот барои нони хамиртуруши классикӣ:

  • ширдок - 85 мл;
  • об - 180 мл;
  • намак - 3 г;
  • орди гандум - 290 г;
  • орди ҷавдор - 70 гр.

Пухтупаз:

  1. Омезиши об, намак ва 45 мл фарҳанги сартарошида.
  2. Ҳарду намуди орди пеш аз сифатдорро ба қобилияти дастгоҳи нонпазӣ резед.
  3. Ҳолати "хамираи тоза" -ро ба кор дароред. Барои ба даст овардани пайдарҳамии хуб, санҷишро 2 маротиба омехта кардан кифоя аст.
  4. Хамиртуруши боқимонда илова кунед, хамирро барои 10 соат тарк кунед.
  5. Ҳолати нонпазиро фаъол кунед. Нони нонпазӣ аз маъмулӣ пухта мешавад, бинобар ин барномаро ду маротиба иҷро кардан лозим аст. Мӯҳлати умумии нонпазӣ 2 соат аст. Қадре рӯшноӣ аст.

Барои тағир додани лаззат, шумо метавонед обро ҳангоми пухтупаз бо шири ширӣ, кефир иваз намоед, равғани маҳсулоти ширӣ 3,5% -ро ташкил медиҳад. Ҳамчун иловаҳои дар нон, шумо метавонед тухми кунҷит илова кунед. Таъми тозашудаи Италия ба зайтунҳо нон медиҳад.

Чӣ тавр нон ройгон хамиртуруш кунад

Чӣ тавр як хамир кулчаи дар истеҳсолкунандаи нон

Чӣ лозим аст:

  • хамиртуруши баландсуръат - 14 г;
  • ширро то ҳарорати 35 дараҷа гарм мекунанд - 240 мл;
  • тухм - 2 дона;
  • маргарини гудохта - 120 г;
  • орд sifted - 1,2 кг;
  • шакар - 50 г;
  • намак мечашонем.

Тарзи пухтан:

  1. Маргарини гудохта ба косаи истеҳсолкунандаи нон рехт, шир, тухм илова кунед.
  2. Якҷоя орд, шакар, намак. Дар охири хамиртуруш илова кунед.
  3. Ҳама ҷузъҳоро омехта кунед. Ҳолати "хамир" -ро танзим кунед. Барои тайёр кардани хамир чандир 1,5 соат вақт лозим аст.
  4. Барои пухтан аз хамир, барои исбот дар ним соат монед.

Агар шумо ба сифати хамиртуруш боварӣ надошта бошед, шумо метавонед ба хамир 5 мл арақ илова кунед. Ин ҷараёни ферментатсияро суръат мебахшад, хамир олиҷаноб мегардад.

Buns ва дигар қаннодӣ

Бо азхуд кардани якчанд дастурҳои оддии пухтупаз, шумо метавонед аксар вақт аъзоёни хонаводаро бо кулчақанд, кулчаҳо ва куффаҳои ширин лаззат баред. Барои ба даст овардани нонпазии олӣ, ордро ду бор ғарқ кунед.

Дорухат хамир барои тайёр кардани buns ширин:

  • орд - 1,1 кг;
  • об - 320 мл;
  • равған - 190 г;
  • тухм - 3 дона;
  • хамиртуруши хушк - 24 г;
  • шакар - 110 г;
  • намак.

Чӣ гуна пухтан:

  1. Обро ба қобилияти дастгоҳи нонпазӣ резед, ҷузъҳои хушкро рехт, дар ниҳоят 2 тухм ронед.
  2. Ҳолати "хамир" -ро танзим кунед.
  3. Пас аз сигнали овозӣ, хамирро хориҷ кунед, ба 30 дона бурида, дона пухта, 20 дақиқа тарк кунед.
  4. Барои додани як қабати тиллоӣ, маҳсулотро бо омехтаи тухм латукӯб ва 15 мл шир пӯшед.

Беҳтар аст, ки тухмҳои мурғро дар пухтупази равған бо бедона иваз кунед - 1 тухмҳои оддӣ ба 2 дона бедона баробар аст. Ин нонпазӣ солимтар буда, дарозтар мемонад.

Оё дар мошини нон пирожни нонпазӣ имконпазир аст?

Мошини нони Mulineks барои омода кардани на танҳо нон лазиз, балки инчунин як торт ҷашни идона кӯмак хоҳад кард. Хамир ҳаво аст ва худи маҳсулот шуморо бо таъми нозук лаззат мебарад.

Рӯйхати маҳсулоти талабшаванда:

  • орд - 550 г;
  • хамиртуруши зуд - 15 г;
  • шир - 260 мл;
  • шакар, равған - ҳар як 145 г;
  • тухм - 4 дона;
  • меваҳои хушк (мавиз, зардолуи хушк, меваҳои қандӣ) - 120 г;
  • намак, Бахром, zest ситрусӣ - мечашонем.

Аз ин миқдори компонентҳо шумо 1 торт Пасха, ки вазни 750 грамм мегирад, мегиред.

Тарзи пухтан:

  1. 125 мл ширро дар ҳарорати 35-37 дараҷа гарм кунед, хамиртуруш илова кунед. Омезишро то ҳамвор кӯчонед. Ба косаи нонпаз 100 г орд резед, шири гарм ва хамиртуруш илова кунед. Тарзи "санҷиши kneading" -ро барои 2 дақиқа иҷро кунед.
  2. Хамирро дар давоми 20 дақиқа бо дастмоле пӯшонед. Резед оби ҷӯшон бар меваҳои хушк.
  3. Бақияи ширро ба напазед биёред. 100 г орди дувоздаҳкардаро ба зарфҳои алоҳида резед. Якҷоя кардани шир бо орд, омехта.
  4. Хамир ва орд пухта омехта кунед. Хамирро 3-4 дақиқа хам кунед. Дар ҷои гарм барои 1, 5 соат монед. Барои он ки хамир намерасад, ҳуҷра бояд ҳарорати доимӣ дошта бошад. Тавсия дода мешавад, ки ҳангоми ҷудошавии хамир садо надиҳед.
  5. Афлесунро аз зардҳо ҷудо кунед. Контейнерро бо сафедаҳо дар яхдон гузоред - онҳо барои тайёр кардани глазур лозим мешаванд. Зарфҳоро бо шакар омехта кунед, омехта бояд сафед гардад. Омехтаи ванилин, намак, зест. Абрҳоро ва латукӯб то ҳамвор.
  6. Равғанро гудохта, каме хунук кунед. Обро аз меваҳои хушк хушк кунед, хушк кунед, дар орд.
  7. Зардии бо ҳанут, равған гудохта, ордро бо хамираи мувофиқ илова кунед. Хамирро дар нонпаз 15 дақиқа хам кунед, пайдарҳамиро доимо назорат кунед.
  8. Меваи хушкро илова кунед, омехта кунед, хамирро барои 2 соат тарк кунед.
  9. Хамирро дар боло баробар кунед. Пирожни Пасха дар ҳолати "нони ширин" ё "нонпазии махсус" пазед, ранги пӯстро ба равшанӣ андозед, андозаи нон ҳадди аксар аст. Вақти нонпазӣ - 60-70 дақиқа.
  10. Тортҳои тайёркардаи Пасха бо шакар қамчиншӯй шавед. Барои хубтар пошидани сафедпӯшҳо, онҳо бояд хунук бошанд, зарфи қамчин комилан хушк аст. Агар шумо рози намак илова кунед, кафк боғӣ рӯй хоҳад дод.

Агар хамиртуруши тару тоза ҳангоми тайёр кардани торт Пасха истифода шавад, пас вақти тайёрӣ барои хамир метавонад 5 дақиқа кам карда шавад. Таносуби маҳсулоти хушк ва тару тоза 1: 3 (15 г хамиртуруши хушк ба 45 г тару тоза аст). Агар шумо ба хамир 50 мл коняк илова кунед, нонпазӣ бӯи ғайриоддӣ ба даст хоҳад овард ва муддати дароз мулоим хоҳад монд.

Торт Пасха дар истеҳсолкунандаи нон

Мошини нонпазии Mulineks воситаи ҳатмӣ барои хонашинони ботаҷриба ва ҷавон мебошад. Бо кӯмаки он шумо метавонед нони хонагӣ аз ҷузъҳои мухталиф пухта, пухтани маҳсулоти аз равған ва хамир хамиртурушро азхуд кунед.