Ғояҳо

Чӣ тавр шумо метавонед зимистон картошка ях кунед


Хуб Ман шунидам, ки шумо метавонед картошкаҳоро ях кунед, чунон ки анҷом дода шудааст, масалан, бо буттамева. Аммо ман фавран ба хотир меоварам, ки харидҳои номуваффақ дар бозор вақте ҳосил шуданд, ки картошка оварда шудааст. Оё ба шумо лозим аст, ки картошкаҳои яхкардашудаи ширинро бо ин намуди анбор бихӯред?

Хуб Бале мШумо метавонед картошкаро барои нигаҳдорӣ ях кунед, ва таъми он ба картошка яхкардашуда аз бозор ҳеҷ иртиботе надорад. Ҳамаамон ба лўндаи обдор дучор омадаем, ки онҳоро шабнам «обид» ва об кард. Усули яхкунӣ аз усуле, ки барои буттамева истифода мешавад, фарқ мекунад. Буттамева бояд тару тоза яхкардашуда, ва лўндаи барои нигоҳдорӣ дар яхдон омода карда шавад.

Якум, навъҳо бо миқдори ками крахмал ва шакар барои яхкунӣ мувофиқанд. Лўндаи худи онҳо бояд ҳамвор, тоза, бе зарар бошанд. Дуввум, онҳо бояд пеш аз муддате дар оби хунук тар карда, сипас бо хасу хуб шуста шаванд. Сеюм, пеш аз он ки дар яхдон дар ҳама гуна шакл ҷойгир карда шавад, картошка бояд кӯтоҳ кӯр карда шавад.

Кӯшиш кунед, ки тамоми лўндаи даравро ҷамъ кунед (беҳтар аст, ки хурдтарашро гиред). Картошкаи сабусак гирифта, ду дегча бо ях ва оби ҷӯшон тайёр кунед. Онҳоро дар оби ҷӯшон барои 5 дақиқа тар кунед, сипас дарҳол бо пораҳои ях хунук кунед. Пеш аз ҷойгир кардан ба халтаҳо, ки ба яхдон фиристода мешаванд, сабзавоти хунуккардашударо бо дастмолҳо хушк кунед. То ин ки картошка якҷоя бо ҳам часпанд ва хуб ях накунанд, онро метавон дар як халта дар тахтаи буридан пешакӣ хунук карда, дар як қабати дар яхдон гузошта шуда, сипас пухтааст.

Агар шумо картошкаи калон дошта бошед - шумо метавонед онро ба тасмаҳо буред. Пеш аз молидани крахмал бодиққат шуед. Дар оби ҷӯшон дар colander барои 3 дақиқа тар кунед ва дар хунук хунук кунед. Пеш аз ба яхдон фиристодан, хушкҳо бояд хуб сард ва хушк карда шаванд.

Шумо инчунин метавонед картошкаҳои тайёрро барои зимистон омода кунед. Барои ин, равғани зиёдатиро аз пахолҳои пухта омода карда хориҷ кунед ва дар халтаҳо гузоред. Картошкаи обшуда ва гармшуда метавонад хизмат кунад ва бихӯрад.

Оё имкон дорад бомуваффақият картошка барои зимистон бидуни пешакӣ гармкунӣ ях карда шавад? Беҳтараш ин корро накунед, зеро дар аксари ҳолатҳо шумо картошкаро тавре ки тасвир кардаед, ба даст меоред: яхкардашуда, торик, бениҳоят ширин ва хӯрдан ғайриимкон аст.

Сабзавотро барои зимистон чӣ гуна ях кардан мумкин аст